Cupcakes de Chocolate/ Chocolate cupcakes

Porque não ter vários bolos em vez de um só?

Uma festa sem bolo não é uma festa é apenas um encontro de pessoas, qualquer comemoração merece um bolinho pequeno ou grande.

Why not having several cakes instead of one?

A party without cake is not a real party is just a gathering; any commemoration deserves a cake big or small.

Ingredientes (faz 18 unidades) // Ingredients (18 portions):

250 gr de manteiga / 250gr butter

200gr de chocolate em tablete / 200gr chocolate

20gr de chocolate em pó / 20gr powder chocolate

300gr de açúcar / 300gr sugar

3 ovos / 3 eggs

200ml de leite / 200ml milk

1 colher de chá de essência de baunilha / ½ teaspoon vanilla extract

300gr de farinha / 300gr flour

1 colher de chá de fermento / 1 teaspoon baking powder

Cobertura // Topping:

ganashe de chocolate / chocolate ganashe

bolinhas coloridas de açúcar/ sugar balls

morangos / fresh strawberries 

Preparação:

1-Derreter o chocolate com a manteiga.

2-Bater os ovos com o açúcar, juntar a essência de baunilha e o leite. A seguir acrescentar o preparado de chocolate.

3-Numa taça misturar os ingredientes secos: a farinha, o chocolate em pó e o fermento em pó. Peneirar tudo e envolver delicadamente na massa.

4-Colocar a massa em forminhas de papel, levar a cozer ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 15 minutos. Retirar do forno e deixar arrefecer completamente.

5-Colocar o ganashe num saco pasteleiro e decorar o topo dos bolinhos, polvilhar as bolinhas de açúcar e terminar com um morango.

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Method:

1-Metl the chocolate with the butter.

2-Whisk the eggs with the sugar, then add the vanilla and the milk and mix it all, afterwards pour the chocolate-butter mix and beat it all together.

3-Place the dry ingredients in another bowl: the flour, the powder chocolate and the baking powder. Stiff the dry ingredients into the cake batter and fold gently.

4-Transfer the batter into small cupcakes tins and bake in a pre-heated oven at 180ºC for 15 minutes; Turn off the oven and let the cakes cool completely.

5-Pipe the chocolate ganashe on top of the cakes, sprinkle the sugar balls and finish with the fresh strawberries.