Pipocas caramelizadas com pistácios / Caramel popcorns with pistachio

Tenho saudades de uma noite de cinema, uma verdadeira noite de cinema – ver filmes no computador com um olho aberto e outro fechado não conta. As minhas sessões de cinema preferidas são em casa, um bom filme, boa companhia, apagar as luzes e comer pipocas.

I miss a proper movie night, watching a film in my computer with an eye closed doesn’t count. Although it is exciting going to the cinema I usually prefer home cinema, a good movie, good company and some popcorn it’s all that takes. 

Ingredientes:
4 colheres de sopa de milho para pipocas
1 colher de sopa de óleo
50gr pistácios
150gr açúcar
50gr de manteiga.

Ingredients:
4 tablespoons corn
1 tablespoon oil
50gr pistachio
150gr sugar
50gr butter

Preparação:
1-Numa panela colocar o óleo e o milho, levar ao lume (tapado) e agitar de vez em quando para não colarem ao fundo.
2-Espalhar as pipocas sobre uma folha de papel vegetal, a seguir colocar os pistácios.
3-Numa sertã colocar o açúcar e cobrir com água (a água deve ser da mesma altura ou apenas um pouco mais alta que o açúcar). Caramelizar o açúcar até ganhar uma cor dourada, similar ao mel, retirar do lume e misturar  a manteiga.
4-Verter o caramelo sobre as pipocas e os pitácios, deixar arrefecer.


Method:
1-Place in a pan the oil and the corn, cover it and take it to a medium heat to make the popcorns.
2-Spread the popcorns over a sheet of baking paper then add the pistachio.
3-In a sauce pan palace the sugar, cover the sugar with water (the water should be the same height as the sugar or just a little more). Caramelize the sugar, when it reach an amber color remove from the heat and mix the butter.
4-Pour the caramel over the popcorns and the pistachios and let it cool down.