Couve-de-bruxelas para uma refeição rápida/ Brussels sprout for a quick dish

Esta não é uma das receitas que tenho mais orgulho, aliás é a minha receita da preguiça, para aqueles dias em que o tempo é pouco e a vontade também não é muita…

By all means this isn´t a recipe that I feel very proud of, actually I call it my lazy dish recipe, it´s for those days that time seems to slip through the fingers and the will to prepare something isn´t much…

Ingredients (para 2 doses):

500gr de couve-de-bruxelas

Fio de azeite

Sal e pimenta

4 salsichas de frango

500gr de polpa de tomate

Ingredients (2 portions):

500gr Brussel sprout

Drizzle of olive oil

Salt and pepper

4 chicken sausages

500gr tomato sauce

Preparação:

1-Cortar a couve-de-bruxelas grosseiramente. Levar ao lume com um fio de azeite. Cozinhar até que a couve caramelize um pouco.

2-Acrescentar a polpa de tomate e as salsichas cortadas em rodelas, cozinhar até levantar fervura e temperar a gosto.

Method:

1-Chop the sprout roughly, place them in a pan with the drizzle of olive oil and take it to a medium high heat until the sprout caramelized slightly.

2-Add the tomato sauce and the sliced sausages, cook until it starts to boil, season with salt and pepper.