Scones de Pesto/ Pesto scones

Hoje parto rumo á (re)descoberta de outros sabores e novas paisagens, quem me conhece sabe que o meu país adoptivo é a bela Itália, aliás começo a acreditar que noutra vida devo ter sido uma signorina italiana. Mal posso esperar pelo cheiros, pratos e vozes das ruas de Roma. Por enquanto deixo uma receita que cruza dois mundos bem diferentes mas que podem coabitar em harmonia…como não consigo afastar-me muito daqui, vemo-nos na segunda com mais receitas, a presto!

I´m on my way to rediscover flavors and places, those who know me are aware of my love for la bella Italia, in fact I start to believe that I used to be Italian in another life. So, I’m anxious to smell and walk on the streets of Rome, meanwhile I have these pesto scones recipe, a little snack with the best of two worlds…see you on Monday with more recipes, a presto!

Receita bimby // Thermomix recipe

Ingredientes (faz 8 unidades) / Ingredients (makes 8):

250gr de farinha com fermento / 250gr self-rising flour

170gr de molho pesto / 170gr pesto sauce

1 colher de sopa de açúcar / 1 tablespoon sugar

1 pitada de sal / pinch of salt

2 ovos / 2 eggs

1 colher de chá de fermento / 1 teaspoon baking powder

Preparação:

1-Coloque todos os ingredientes no copo e programar 15 segundos velocidade 5.

2-Transfira a massa num tabuleiro forrado com papel vegetal, espalhe-a num círculo, aproximadamente do tamanho de um bolo, com a ajuda de uma espátula ou uma faca divida a massa em 8 fatias.

3-Leve a cozer ao forno pré-aquecido a 200ºC – 220ºC cerca de 10 minutos.

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Method:

1-Place all the ingredients on the thermomix and set 15 second at speed 5

2-Tranfer the dough to an oven tray lined with baking paper, spread the dough until you have a circular cake size shape. With a spatula or knife slice it in 8.

3-Bake in a pre-heated oven at 200ºC – 220ºC for 10 minutes.