Mousse de chocolate com cheirinho a café/ Chocolate mousse with coffee flavor

Algumas combinações não precisam de qualquer tipo de introdução, são casamentos eternos, como figos e nozes, tomate e queijo, pão e manteiga, entre outros. Sozinhos brilham mas emparelhados realçam o melhor de cada. Para mim uma dessas combinações perfeitas é a junção de chocolate e café, especialmente em sobremesas ricas e pesadas (no bom sentido, claro!) daquelas que comemos uma colher e sentimos quase satisfeitos mas que é impossível resistir a mais algumas.

Some food matches don´t need introductions; they simply work together in a tasteful marriage, like figs and nuts, tomatoes and cheese, warm bread and butter, and so on. Certain flavors when put together bring the best in each other. For me coffee and chocolate are a match made in heaven, especially in rich and indulgent desserts, the kind of desserts that make you happy and satisfied in one bite but still you can´t help to go for more.

Como fazer:

Para esta mousse basta diluir uma saqueta de café, tipo Nescafé, numa colher de sobremesa de essência de baunilha.

Seguir esta receita, derreta o chocolate com a mistura de café.

O resto da preparação é igual.

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Process:

Dilute a tablespoon of powder coffee in ½ a teaspoon of vanilla extract.

Follow this recipe; melt the chocolate with the coffee mix.

The rest is the same.