25.9.13

Muffins de maçã e canela/ Apple and cinnamon muffins

Uma combinação muito clássica mas também uma das minhas preferidas. Nada pode correr mal quando se juntam estes dois ingredientes, independentemente do formato ou consistência. É apenas pura magia de outono em cores quentes e aromas intensos!

Such a classic combination but also one of my all-time favorites, nothing can go wrong when mixing these two ingredients together, no matter what shape, form or texture. It´s plain autumn magic in warm brown colors with a familiar flavor!



Ingredientes (12-14 muffins):
2 maçãs grandes
200gr de açúcar amarelo
200gr de farinha com fermento
1 colher de chá de fermento´
1 colher de chá de canela
2 ovos
100ml de leite
150gr de manteiga amolecida
Açúcar e canela para polvilhar

Ingredients (12-14 muffins):
2 big apples
200gr Brown sugar
200gr self-rising flour
1 teaspoon baking powder
1 teaspoon cinnamon
2 eggs
100ml milk
150gr room temperature butter
Sugar and cinnamon to sprinkle on top



Preparação:

1-Descasque e parta as maçãs em pequenos cubos, reserve.
Coloque numa taça todos os ingredientes secos: a farinha, o fermento, a canela e o açúcar. Misture tudo muito bem.
2-Noutra taça bata muito bem os ovos com a manteiga e o leite. Acrescente os pedaços de maçã e misture tudo.
3-Por fim, junte os ingredientes secos no preparado anterior. Mexa até todos os ingredientes se misturarem e formarem uma massa. Se possível, deixe repousar durante 30 minutos.
4-Distribua a massa pelas forminhas de papel, polvilhe com açúcar e canela.
Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC até estarem bem cozidos.

***

Method:

1-Peel and cut the apples into small pieces, reserve to use later.
In a mixing bowl place the dry ingredients: flour, baking powder, cinnamon and sugar. Mix it all together.
2-In another mixing bowl whisk the eggs with the butter and milk. Add the apple pieces and mix it in.
3-Then, add the dry ingredients on the wet mix and blend it all until you have a cake batter. Let it rest for 30 minutes.
4-Fill little paper muffins tins with the batter and bake in a pre-heated oven at 180ºC.


  

16 comentários:

  1. Uns muffins clássicos a chamar o Outono que já se denuncia... adoro a combinação.

    beijinhos

    ResponderEliminar
  2. Clássico mas delicioso.
    Excelente aspecto :)

    Um beijinho
    Sofia
    http://paladarescompanhia.blogspot.pt/

    ResponderEliminar
  3. Mais uns lindos Muffins a chamar o Outono! Os meus sabores outonais preferidos! :)
    Beijinhos

    ResponderEliminar
  4. Olha, esses queques sabem a tardes de chuva com chávena de chá fumegante. Uma combinação clássica que traz o conforto de sabermos que corre sempre bem :)

    ResponderEliminar
  5. Maçã e canela é uma combinação mais que perfeita!! Os muffins ficaram com aspecto delicioso e as fotos belíssimas!!

    Beijinhos

    ResponderEliminar
  6. Concordo em pleno. E que apetitosos e apelativos :)

    ResponderEliminar
  7. Estão lindas as fotos! :)
    Maçã e canela é maravilhoso junto, em muffins e outono!
    Um beijinho.

    ResponderEliminar
  8. Fui buscar o meu querido livro das receitas só para anotar esta tua delícia acreditas? Já estava à espera :)
    Ainda há pouco fiz o meu bolo de gengibre e canela, como adoro canela nos bolos e doces!

    ResponderEliminar
  9. Também adoro a combinação de maçã e canela, é das minhas combinações favoritas! E os muffins ficaram fantásticos, vou guardar a receita :)

    Beijinhos*

    ResponderEliminar
  10. É mesmo um clássico, ficam sempre bem, e todos gostam :)
    Bem apetitosos que ficaram os teus.

    ResponderEliminar
  11. Como eu adoro muffins, e a combinação não podia ser melhor, perfeita para estes dias frios e e chuva que por aqui andam, adorei a última foto, deliciosa visão.
    beijinhos

    ResponderEliminar
  12. um daqueles clássicos que sabem sempre tão bem ;) um beijinho*

    ResponderEliminar
  13. Concordo perfeitamente quando dizes que nada pode poder mal quando juntas maçã e canela, pois essa é uma combinação dos deuses e estes muffins estão mesmo apetitosos e já comia um a acompanhar uma chávena de chá!
    beijinhos,
    Lia.

    ResponderEliminar
  14. Esta combinação é simplesmente irresistivel, uma das minhas prefeirdas.
    Estes muffins vou ter que experimentar, vou vou. :D

    Jota
    http://searchncook.blogspot.pt/

    ResponderEliminar

Obrigada por visitar o meu blogue!