Buttercream vegan de amora/ Vegan berry buttercream

Este não foi um fim-de-semana muito doce, todos os acontecimentos infelizes que aconteceram entristecem todos nós mesmo que ainda um pouco longe em distância. A Europa ficou mais escura depois de sexta-feira. 

This wasn’t a very sweet weekend, my heart goes to all Parisian who are dealing with this terrible incident, although we are far in distance we do feel close by the injustice. All Europe went to dark mood after Friday’s events.

Ingredientes: 

250gr margarina 100% vegetal
100gr amoras
500gr açúcar em pó

Preparação:
1-Colocar as amoras numa taça e desfazer com a ajuda de um garfo, reservar.
2-Bater a margarina durante 1 a 2 minutos numa batedeira elétrica, juntar metade do açúcar em pó e bater até tudo ficar bem misturado.
3-Juntar alternadamente o puré de amoras e o restante açúcar até estar tudo bem misturado.

Ingredients:
250gr 100% vegetal margarine
100gr mulberries
500gr icing sugar

Method:
1-Puré the mulberries and reserve.
2-Whisk the margarine in an electric mixer for 1 to 2 minutes, add half of the sugar and whisk until they are well combined.
3- Alternate turns of pure and the rest of the sugar and whisk until everything is well mixed and smooth.