Bolachas com smarties/ Smarties cookies

Quem me conhece sabe que tenho uma tendência natural para cores neutras e suaves. No entanto, às vezes é preciso uma explosão de cor para animar as coisas…como estas bolachinhas technicolor!

Bom fim-de-semana a todos

I have a natural tendency towards neutrals and soft colors. Nevertheless, sometimes I need a color explosion in my life…like these Technicolor cookies!

Have a nice week-end

Ingredientes (para 6 bolachas grandes):

120gr de manteiga (temperatura ambiente)

150gr de açúcar mascavado

1 ovo

180gr de farinha com fermento

50 a 100gr de mini-smarties

Ingredientes (makes 6 large cookies):

120gr butter (room temperature)

150gr brown sugar

1 egg

180 self-rising flour

50 to 100gr mini-smarties

Preparação:

1-Bata com uma batedeira eléctrica: o açúcar, a manteiga e o ovo, até formar uma massa. De seguida acrescente a farinha e envolva delicadamente. Deixe repousar no frigorífico por 30 minutos, no mínimo.

2-Com ajuda de colher de gelado, coloque 6 bolas de massa (com alguma distância entre elas) num tabuleiro forrado com papel vegetal. Espalme ligeiramente a bola e coloque os smarties.

Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC cerca de 15 minutos

Method:

1-Beat with an electric mixer: the sugar, the butter and the egg, until you have a batter. Fold the flour in the batter. Let it rest for 30o minutes in the fridge.

2-With an ice cream scoop, scoop 6 batter balls and place them on an oven tray lined with baker´s paper – don´t put them together these cookies will expand a lot. Flat slightly the ball and then press the smarties into each ball.

Bake in pre-heated oven at 180ºC for 15 minutes.