Pequeno-almoço numa manhã de sol/ Sunny morning breakfast

Durante o mês de Outubro andamos muito ocupadas com o Carmencita Film Lab meeting by Branco Prata, como já vos tinha falado anteriormente. O último pequeno-almoço do encontro foi num espaço bastante familiar para nós, a Oficinacc. O São Pedro colaborou e pudemos montar a mesa no exterior, pão quente, croissants bem frescos, sumos e café é a melhor maneira de começar o dia. 

October was a pretty busy month for us we had the privilege of catering the Carmencita Film Lab meeting by Branco Prata. In the last day of the meeting we served breakfast in a place close to home, Oficinacc. Fortunally it was a sunny fall day and we could ensemble the breakfast outdoors, warm bread, fresh croissants, juices and coffee is the perfect way to start the day.

Favorite beans recipes

Vegan ganache

As experiências vegan continuam…

Another vegan experience…

Kinfolk Progressive Workspaces Oporto

Este post já conta com alguns meses de atraso, foi em Maio que a Kinfolk e a De Alma e Coraçãoem conjunto com a S.P.O.T. organizaram uma visita por espaços de trabalho aqui no Porto.

O dia foi passado a passear pelas ruas da cidade a conhecer novos projectos e as pessoas que estão por detrás dos mesmos. 

This post is actually about a special day from a few months ago, in May Kinfolk and De Alma e Coração with the help of S.P.O.T. organized a visit to some work spaces here in Oporto.

Walking around the city and meeting new projects as well as the people who stand by them was the premise of this journey.

Favorite turnovers/ empanadas recipes

Bolo vegan de banana e mirtilo/ Vegan bday cake banana and blueberry

Sou muito tradicionalista no que toca a bolos, por isso tenho que admitir que bolos vegan não são o meu forte, aliás a ideia de um bolo sem ovos e manteiga desperta- me uma certa descrença. Fui habituada aos bolinhos da avó (e acreditem a minha avó de vegan não tinha nada) mas os tempos mudam e também as vontades, cada vez tenho mais pedidos de produtos vegan, portanto tenho vindo a explorar mais esta vertente da cozinha, os resultados têm sido surpreendentes, pela positiva, desta forma estou cheia de vontade de experimentar mais e mais!

When it comes to cakes I find myself more in the traditional side, vegan cakes are not my forte, and actually it’s hard for me to picture a cake without eggs or butter, too many years eating homemade grandmother cakes. Lately I’ve been experimenting a lot with vegan food, the results have been surprising so I’ll keep on going on this vegan adventure.

Sushi e Ostras na Makro

Nos passados dias 12, 13 e 14 de Novembro a Makro organizou na loja de Vila Nova de Gaia uma Feira Gastronómica sem igual, os melhores produtos e os melhores ingredientes embelezaram os corredores, desde marisco, carne maturada, queijos, enchidos e até sobremesas. Gentilmente convidaram os Petiscos e outras coleguinhas food bloggers para participar numa acção na feira. O evento começou com uma degustação de ostras (uma delicia para quem adora ostras como eu!) a seguir metemos as mãos na massa e aprendemos a abri-las, mas a cereja no topo do bolo foi o workshop de sushi com o talentoso chef Luís Barradas, onde experimentamos salmão selvagem e bacalhau negro. Deixo-vos com estas fotos capturadas pela minha super assistente Joana Alves e agradeço à Makro por esta oportunidade com o desejo que haja muitas mais. 

Buttercream vegan de amora/ Vegan berry buttercream

Este não foi um fim-de-semana muito doce, todos os acontecimentos infelizes que aconteceram entristecem todos nós mesmo que ainda um pouco longe em distância. A Europa ficou mais escura depois de sexta-feira. 

This wasn’t a very sweet weekend, my heart goes to all Parisian who are dealing with this terrible incident, although we are far in distance we do feel close by the injustice. All Europe went to dark mood after Friday’s events.

Favorite Hot Chocolate Recipes

O jantar/ The dinner

A semana de encontros de fotógrafos organizada pelos Carmencita Film Lab e os Branco Prata começou com um jantar. Um jantar íntimo, no bonito espaço dos Branco Prata, com luz de velas e sangria.

The Carmencita Film Lab Oporto meeting by Branco Prata started with a dinner. A close and intimate dinner at the beautiful Branco Prata working space, with candle lights and sangria

Panquecas de noz/ Nuts pancakes

Quando a felicidade vem em forma de pequeno almoço…
When happiness comes in a plate…

Favorite Rice Recipes

Cocktail Connect to Success

Mulheres empreendedoras deste país já ouviram falar do programa Connect to Success? Ora bem, é um programa organizado pela Embaixada dos Estados Unidos da América direcionado para projetos liderados por mulheres. Recentemente tivemos o prazer de servir um pequeno cocktail para um evento deste programa aqui pelo Porto, mais propriamente na Uptec, é sempre aliciante trabalhar para projetos que acreditamos e subscrevemos. 

The United States of America Embassy in Portugal sponsors a program for business owned by women - Connect to Success, which is a great project, I think all women agree. Recently we had the opportunity to cater a little cocktail party for a Connect to Success event at UPTEC. It gives a special pleasure to work for projects we believe in.

Tiramisu de limão/ Lemon tiramisu

Apesar de o Inverno já estar chegar devagarinho ainda me sinto com vontade de devorar sobremesas frescas. O meu amor por limões não é uma coisa sazonal e passageira, doces de limão são bem-vindos todo o ano. Noutro dia dei por mim a olhar fixamente para um cesto de limões luminosos, podia ter feito milhares de receitas gulosas mas acabei por fazer este tiramisu, tiramisu é óptimo, limões em sobremesas também por isso não havia nada para correr mal! 

Although winter is coming I find myself still craving for fresh desserts. My love for lemons is not a summer fling; I eat lemon based sweets all year long. The other day I was steering at some shining and bright yellow lemons, lots of recipe came across my mind but I end up choosing to make a lemon tiramisu, tiramisu is so good and it seemed logical to add the two together!