Cookie Season

A época das bolachinhas e biscoitos está oficialmente aberta. Doces ou salgadas, fofas ou estaladiças, grandes ou pequenas, todas sabem bem acompanhadas de uma chávena de chá ou como um docinho depois do café.

Cookie season has officially begun, sweet or savory, soft or crispy, big or small, it doesn’t matter because they all taste good in the cold weather with a cup of tea or coffee.

Quando tenho sobras de massa quebrada doce (receita aqui) faço estas bolachinhas, são muito simples mas muito saborosos.

Estendo a massa,

corto com um cortante de bolachas,

polvilho com açúcar e canela

depois é só levar a forno médio-alto durante 10 a 15 minutos e estão prontinhas para acompanhar uma chávena de chá.

When I have pie crust left overs, like sable pastry, I usually make these simple and tasty cookies.

Lined the dough,

Cut it with a cookie cutter,

Sprinkle sugar and cinnamon

Bake in a medium-high oven for 10 to 15 minutes  and just like this they are ready to eat.

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No sábado dia 1 vamos fazer a festa da bolacha na CRU (Rua do Rosário 211 no Porto) entre outras novidades.

Next Saturday, November 1st, we are going to make a cookie party at CRU (Rua do Rosário 211 Oporto).