Nutella Brownies

Quando era pequena sabia que havia duas alturas em que recebia um miminho especial, nada de muito extravagante, mas o que é certo é que aguardava ansiosa por esses momentos, pela Fada dos Dentes e, claro, pelo Dia da Criança.

Como a grande maioria de nós, guardo boas memórias deste dia e sinto-me muito afortunada por ter tido uma infância muito feliz e cheia de bons momentos.

Por enquanto, espero poder contribuir para os bons momentos de outros através dos meus petiscos e de muitos miminhos!

When I was a child they were two moments in which I looked forward to, because I would receive a little present, nothing fancy or expensive. These were the tooth fairy and children´s Day (celebrated in Portugal and Brazil).

As many of us, I keep such wonderful memories of my childhood and I feel very grateful for it. Now I wish I can provide some special moments for others!

Ingredientes (receita adaptada daqui):

200gr de manteiga

200gr de açúcar

4 ovos

100gr de nutella

50gr de chocolate em pó

175gr de farinha com fermento

125gr de avelãs grosseiramente partidas

Ingredients (adapted recipe from here):

200gr butter

200gr sugar

4 eggs

100gr  nutella

50gr powder cocoa   

175gr self-rising flour

125gr chopped hazelnuts 

Preparação:

1-Derreter a manteiga em banho-maria, juntar o açúcar sem parar de mexer com uma vara de arames, não deve ferver.

2-Retirar do lume, acrescentar a nutella e mexer até esta estar fundida no preparado de manteiga.

3-A seguir juntar o cacau, as avelãs e os ovos. Bater tudo muito bem. Por último envolva delicadamente a farinha.

4-Coloque a massa numa forma rectangular de 23x33cm, forrada com papel vegetal ou untada com manteiga e polvilhada com farinha. Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 30 minutos.

Method:

1-Melt the butter in a double-boiler, stir in the sugar, don´t let it bring to a boil.

2-Turns off the heat and add the nutella stir until it blends completely.

3-Add the cocoa, the eggs and the hazelnuts and mix all together. Fold gently the flour.

4-Spread in a rectangular shape tin (23 x 33 cm) and bake in a pre-heated oven at 180ºC for 30 minutes.