12.4.13

Panquecas de banana com molho de chocolate


Banana: A mais popular das frutas tropicais e também uma das mais cultivadas em todo o mundo. Contém açúcares lentos e um alto teor de vitamina B, componente que ajuda o corpo a manter um bom nível de energia e provoca uma sensação de saciedade durante mais tempo do que outras frutas. Também é rica em vitaminas B5, B6 e C que ajudam a fortalecer o sistema imunitário. Para além de conter bastante fibra, potássio, fósforo, cálcio e magnésio estes componentes ajudam a combater doenças como a pressão arterial, dores musculares, cãibras e algumas doenças do sistema nervoso.

Posto isto, são servidos de uma panqueca?




Ingredientes (para 15 panquecas):
2 bananas
1 colher de sopa de mel
1 colher de sopa de óleo
1 ovo grande
50gr de açúcar mascavado
50ml de leite
200gr de farinha com fermento

Molho de chocolate:
200gr de chocolate preto
1 colher de sopa de manteiga
150ml de leite
1 colher de chá de maisena (opcional)


Preparação:

1-Desfaça as bananas com a ajuda de um garfo, junte o mel e o óleo e misture todos os ingredientes. A seguir, acrescente o ovo previamente batido e o açúcar, bata bem na massa. Verta o leite sobre o preparado e bata novamente (é natural que a massa tenha alguns grumos devido á textura das bananas).

2-Por fim, envolva delicadamente a farinha. Deixe a massa repousar por alguns minutos, entre 15 a 30 minutos. Unte, ligeiramente, uma frigideira anti-aderente com gordura (óleo ou manteiga) quando esta estiver bem quente deite 1 a 2 colheres de sopa de massa, cozinhe durante 2 a 3 minutos para cada lado da panqueca.

3- Derreta o chocolate com a manteiga e o leite em banho-maria, vá mexendo até que todos os ingredientes estejam combinados num creme sedoso, se desejar que o molho tenha mais consistência acrescente a maisena após o chocolate e amanteiga estarem totalmente derretidos.



23 comentários:

  1. Banana não é das minhas frutas preferidas, mas estas panquecas ficaram com um aspecto tão delicioso que comeria de bom agrado!

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  2. Gosto muito de banana e estas panquecas ficaram com um aspecto delicioso! E com a calda de chocolate ficaram ainda melhores :)

    Beijinhos e bom fim-de-semana*

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  3. Que bom aspecto! Excelentos fotos... Beijoooooooooooooooooo (a babar, mais uma vez, claro!)

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  4. Mas alguém resiste a umas panquecas?!
    Que aspecto!
    Beijinhos, vou experimentar!


    http://fabricocaseiro.blogspot.pt/2013/04/tintureira-com-legumes-no-forno.html

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  5. è uma ótima sugestão! Banana e chocolate funcionam sempre e assim em panqueca ainda melhor!
    Beijinhos e bom fim de semana
    Paula

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  6. Adorei a sugestão, por mim tudo o que leva esse fruto eu adoro, por isso estas panquecas, brevemente vão ser experimentadas ;) e com a calda de chocolate que tentação!

    beijinhos,
    Joana

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  7. Hum... que sugestão perfeita! Lindas e deliciosas!
    Bjs

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  8. uau! bananas e chocolate, uma daquelas combinações magníficas! e esta receita deve ser boa, tão boa :)

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  9. Hummm bananas e chocolate... ohhhhhhh doce tentaçao... que maravilha

    Beijocas

    Margarida

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  10. Eu adoro, faço umas com pedaços, mas essas não devem ficar nada atrás!

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  11. Humm nunca comi mas devem ser muito boas :)

    Beijinhos**

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  12. Banana e chocolate é uma combinação de sonho :)
    E eu adoro panquecas!! Sabem tão bem, assim altas e fofas.
    Para sorrir ao fim-de-semana. Beijinhos.

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  13. Tens aqui uma receita bem docinha e que agrada a todos:)...
    beijinhos

    Mariana

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  14. Essa é uma pergunta com uma só resposta: sim !
    Claro que sou servida dessas deliciosas e linds panquecas, estão maravilhosas ! :)

    Beijinhos

    Isabel
    www.blogdochocolate.com
    http://brisa-maritima.blogspot.pt

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  15. E que vontade de comer umas quantas panquecas. :)

    Jota
    http://searchncook.blogspot.pt/

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  16. Que ricas panquecas, dificil de resistir,
    Bjs

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  17. Alguém quer uma panqueca? Isso é lá pergunta que se faça, hein? Ainda por cima com molho de chocolate! Vou experimentar fazer esta tua receita, aposto que estavam assim de cair para o lado, fiquei com água na boca :)

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  18. Adoro esta combinação, vou experimentar ;)
    xx

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  19. Uma verdadeira delícia!!
    Beijinhos,
    Lia.

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