Hambúrgueres caseiros assados

{hambúrgueres em versão slow food}

Ingredientes (8 a 10 hambúrgueres): 

1 cebola
1 maçã reineta
500gr de carne de bovino
1 ovo 

1 colher de sopa de pão integral (mais 1 chávena para panar)
1 colher de sopa de tomilho seco
Sal grosso a gosto
Pimenta preta moída a gosto

Preparação:
1-Pique a cebola muito fina. Com um ralador, rale a maçã com casca até chegar ao caroço.
2-Numa taça coloque a carne picada, a cebola picada, a maçã ralada, o tomilho, o sal e a pimenta preta. Misture tudo muito bem.
3-Á parte bata o ovo e junte ao preparado, volte a mexer tudo muito bem. Por fim, acrescente o pão ralado e misture de forma a engrossar um pouco a massa. Deixe a massa a repousar entre 30 minutos a 1 hora tapada com película.
4-Com as mãos molde os hambúrgueres, de seguida passe-os por pão ralado. Coloque-os num tabuleiro de ir forno forrado com papel vegetal e leve ao forno pré-aquecido a 190ºC entre 30 a 40 minutos.