Chantilly de Chocolate

Chocolate e natas…o que pode correr mal?

Ingredientes:
200gr de chocolate
200ml de natas cremosas


Preparação:

1-Bata as natas em chantilly e reserve no frio

2-Derreta o chocolate em banho-maria até ficar cremoso e sem grumos (pode juntar 1 a 2 colheres de sopa de água para ajudar a derreter o chocolate mais facilmente). Deixe arrefecer.

3- Junte ao chocolate derretido um pouco de chantilly e bata energicamente com uma vara de arames. Continue a juntar o chantilly aos poucos batendo sempre entre cada adição, até que dois estejam totalmente misturados.

*Sugestão: pode usar este chantilly de chocolate como recheio e cobertura de bolos, para cupcakes, panquecas (receita aqui) ou como base de outras sobremesas.

*Notas de conservação: Pode congelar até 1 semana.