Muffins agrião/ Watercress muffins

Mesmo quando estou cansada consigo sempre encontrar energia para fazer mais um bolinho ou bolinhos, são uma espécie de terapia relaxante, aliás devia mudar o nome deste blogue para Bolinhos e Miminhos.
Com a chegada do calor também passa a estar aberta a época oficial dos piqueniques, uma das minhas atividades preferidas em dias de sol, por isso achei apropriado publicar esta receita, são bolinhos é certo mas salgados e nutritivos para desfrutar em boa companhia.

Even when I am really tired I always can find the energy to bake, it’s a sort of a relaxation therapy act, I should change the name of this blog to something baking related due to all the cake recipes I post.
Now that the hot sunny days are a given it’s the official picnic season, I just love picnics! So this recipe it’s very appropriate for outdoor gatherings, they are cakes although savory and with a special green touch.

Ingredientes: 

150gr agrião picado
2 ovos
Sal e pimenta
55gr azeite
200ml leite
40gr sementes de sésamo
250gr farinha
1 colher de chá de fermento

Ingredients:
150gr watercress
2 eggs
Salt and pepper
55gr olive oil
200ml milk
40gr sesame seeds
250gr flour
1 tablespoon baking powder

Preparação:
1-Numa taça bater os ovos com o agrião, o azeite, o sal e a pimenta.
2- A seguir acrescentar o leite as sementes e bater novamente.
3-Por fim acrescentar a farinha e o fermento, envolver delicadamente. Colocar em forminhas e assar no forno a 175ºC cerca de 20 minutos.


Method:
1-Whisk the eggs with the watercress, the olive oil, the salt and pepper.
2-Than add the milk and sesame seeds and whisk again.
3-Add the flour and the baking powder and fold gently. Place the batter in little tins and bake at 175ºC for 20 minutes