Pasta com abacate e bacon/ avocado and bacon pasta

Não vou esconder adoro pasta, quase de todas as maneiras e acredito que podia comer todos os dias…ou quase todos os dias! Se são daquele tipo de pessoas que adora misturar fruta com salgados tenho boas notícias, esta receita é para vocês. O contraste do creme macio de abacate com o crocante do bacon faz com que este prato resulte, nesta maré de boas notícias tenho mais uma: é simples e muito rápido de preparar, convencidos? Vamos a isto!

I won’t lie I’m a pasta lover all the way; I could eat every day…or almost every day! If you are the type of person who likes to mix fruit and savory I have great news: this is a recipe for you. I particular found of the mix of the creamy avocado with the crispy bacon, that’s what makes this dish work. By the way I have some more good news: this is a super easy and really quick recipe, let’s go for it!

Ingredientes:
250gr bacon em tiras
500gr massa fusilli cozida
1 mão cheia de salsa picada
2 abacates
2 colheres de sopa de iogurte grego
1 colher de sopa de pesto
1 a 2 colheres de sopa de azeite

Ingredients:
250gr sliced bacon
500gr cooked fusilli pasta
1 handfull chopped parsley
2 avocados
2 tablespoons greek yogurt
1 tablespoon pesto
1 to 2 tablespoons olive oil 

Preparação:
1-Tostar as tiras de bacon numa frigideira anti-aderente e reservar.
2-Numa taça misturar a salsa, os abacates cortados, o iogurte, o pesto e o azeite.
3-Numa taça grande misturar o bacon, o creme de abacate e a pasta.

Method:
1-Caremileze the bacon on a sauce pan and reserve
2-Mix the diced avocados, the parsley, the yogurt, the pesto and the olive oil
3-In a big bowl mix the bacon, the pasta and the avocado cream.