Espetadas de mini-panquecas/ Mini pancakes on a stick

Escusado será salientar que o brunch está na moda e se há moda da qual apoio e sigo com grande entusiasmo é um bom brunch ao fim-de-semana! 

Nos últimos meses tenho feito bastantes festas de aniversário em formato brunch, um bom compromisso para quem tem crianças pequenas ou gosta de desfrutar da companhia dos amigos à luz do dia. 

Ora brunch que é brunch tem que ter panquecas, mas podem não ser a coisa mais prática de comer nunca não se está sentado e munido de faca e garfo. Estas espetadas são perfeitas para uma festa e muito mais fáceis de saborear.

Brunch is definitely a trend and I absolutely support it, I’m always in for a good weekend brunch! 

For the last couple of moths I’ve catered a lot of birthday brunch parties, it seems like the perfect plan for parties with small children or people who prefer daylight gatherings. 

A good brunch needs some homemade pancakes, although and can be a little tricky to eat when you are on a stand-up party; So, I guess this is a great way to serve pancakes on a brunch party.

Cortar as panquecas (receitas: esta, esta ou esta) com um cortador de bolachas 

Fazer camadas com as panquecas e um creme, compota ou chantilly (como este, este ou este) 

Colocar um morango e unir tudo com um pão de espetada 

Guardar no frio até servir 

Cut the pancakes (like this recipe, this or this) with a cookie cutter 

Make layers with the pancakes and some cream or sauce (like this one or this) 

Top it with a strawberry and stick a wood stick across it all.

keep them on the fridge until serve