Bolo macio de chocolate/ Soft chocolate cake

Todas as mães são heroínas, enfrentam o mundo e cuidam dos filhos sem pedir nada em troca. Fiz este bolo para celebrar o aniversário de uma mãe muito especial, uma mãe lutadora, trabalhadora e com muito amor para dar. 

Moms are true heroes; they take care of their own and don’t ask anything in return, just pure unconditional love. I had the pleasure to bake this cake to a very special mom, a fighter and hardworking mother with lots of love in her heart.

Ingredientes:
150gr manteiga
300gr chocolate
10 ovos
400gr açúcar
400gr farinha fina com fermento 

Preparação:
1-Derreter em banho-maria a manteiga com o chocolate e reservar.
2-Bater muito bem os ovos com uma batedeira eléctrica até que dobrem de volume e se transformem num creme fofo.
3-Acrescentar o açúcar aos poucos sem parar de bater e a seguir acrescentar o chocolate da mesma forma.
4-Por fim envolver delicadamente a farinha. Distribuir a massa por duas formas de bolo médias e cozer em forno médio (175-180ºC). Decorar a gosto.

Ingredients:
150gr butter
300gr chocolate
10 eggs
400gr sugar
400gr self-rising fine flour

Method:
1-Melt the chocolate with the butter in a double boiler and reserve.
2-Whisk the eggs with an electric mixer until they double in size and reach a creamy texture.
3-Add the sugar slowly without stop the whisking and then add the chocolate with the same method.
4-Fold gently the flour, transfer the cake batter into two medium cake tins and bake in the oven (around 175-180ºC). Decorate as you please.