13.3.14

Tarte de limão merengada/ Lemon meringue pie

Provavelmente a tarte de limão mais simples do mundo…
The simplest lemon pie…






Ingredientes:
1 base de massa quebrada
1 lata de leite condensado
4 ovos
Raspa de 2 limões
Sumo de 1 limão
50gr de açúcar
100ml de água


Ingredients:
1 pie crust
1 can condensed milk
4 eggs
2 lemons zest
Juice of 1 lemon
50gr sugar
100gr water





Preparação:
1-Forrar uma tarteira com a massa quebrada e reservar.
2-Bater as gemas com o leite condensado, a raspa e o sumo de limão. Rechear a massa com o preparado e levar a forno médio por 15 minutos.
3-Levar ao lume uma caçarola com a água e o açúcar até fazer um xarope (o açúcar deve estar totalmente dissolvido na água). Bater as claras em castelo, acrescentar o xarope em fio, continuar a bater até que as claras estejam completamente frias e brilhantes.
4-Cobrir a tarte com as claras e levar novamente ao forno para caramelizarem um pouco.


Method:
1-Line a pie tin with the pie crust and reserve.
2-Whisk the yolks with the condensed milk, the zest and the lemon juice. Fill the pie with this mix; Bake in a medium high oven for 15 minutes.
3-Place the water and the sugar in a sauce pan then take it to a low heat until it reaches a syrup (the sugar should be totally dissolved in the water. Whisk the whites into peaks, add the syrup and keep whisking until it cools down.
4-Top the pie with the meringue, and take it again to the oven to caramelize. 







12 comentários:

  1. Adoro tarte de limão! Ai, ai...que vontade de comer uma fatiazinha dessa tarte deliciosa!
    Beijinhos

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  2. Adoro tarte de limão merengada!
    Para os amantes de citrinos é uma sobremesa perfeita!
    Ficou linda :D
    Um beijinho

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  3. Com essa combinação de ingredientes, só pode ser uma tarte deliciosa!
    Linda e irresistível, Ana!
    Beijinhos

    Sílvia
    http://bocadinhosdeacucar.blogspot.pt/

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  4. Ora aqui está uma receita que adoro e que já anda na minha "to do List" à bastante tempo. Adoro trate de limão merengada, o doce e crocante merengue em contraste com a frescura do limão...é deliciosa.
    A tua tarte ficou linda, adoro a cor do merengue. ;)
    Beijinho.

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  5. Nunca comi uma taret merengue, mas já muitas vezes tive para a fazer pois falam muito dela, sabor a limão é delicioso portanto iria adorar.

    Tua ficou perfeita adorei:)

    Está a decorrer um passatempo no meu blogue teria muito gosto que pudesses participar:)
    http://prazeressaudaveis.blogspot.pt/2014/03/1-aniversario-blogue-passatempo-do-1.html

    Beijinho grande

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  6. As tartes de limão merengadas são sempre um sucesso! Ficou linda, e deve ser delicioso!! Ah pois.
    Um beijinho.

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  7. Esta só é uma das minhas sobremesas favoritas...

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  8. Acreditas que é dos meus doces favoritos e nunca experimentei fazer? E parece tão fácil!!!!

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  9. Que tarte maravilhosa, uma das minhas preferidas. <3

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    Ana Teles | Telita
    blog: Telita na Cozinha


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