14.1.14

{Bolo de aniversário} coco e chocolate / {Birthday cake} coconut and chocolate

Um bolo com 30 velas para celebrar um marco importante

30 candles cake to celebrate a special birthday



Ingredientes // Ingredients:
4 ovos / 4 eggs
400gr de açúcar / 400gr sugar
200ml leite coco / 200ml coconut milk
250gr de manteiga amolecida / 250gr soft butter
150gr coco ralado / 150gr grated coconut
350gr farinha / 350gr flour
10gr de fermento em pó / 10gr baking powder
Recheio e cobertura: // Top and filling:
Ganashe de chocolate (receita aqui) / chocolate ganashe
Coco ralado / grated coconut



Preparação:
1-Bater os ovos com a manteiga e o açúcar. Acrescentar o leite de coco e o coco ralado, bater novamente.
2-A seguir juntar aos poucos a farinha peneirada com o fermento, misturando em cada adição de farinha.
3-Distribuir a massa por duas formas redondas forradas com papel vegetal. Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC entre 30 a 40 minutos. Retirar do forno e deixar arrefecer totalmente.
4-rechear e cobrir com o ganashe, polvilhar com o coco ralado. Levar ao frigorifico durante umas horas antes de servir.


Method:
1-Whisk the eggs with sugar and the butter; Add the coconut milk and the grated coconut, whisk again.
2-Next add slowly the stiffed flour with the baking powder.
3-Tranfer the cake batter into 2 cake tins lined with baling paper, bake in pre-heated oven at 180ºC for 30 to 40 minutes, remove from the oven and let it cool completely.
4-Fill and top it with the ganashe and sprinkle some grated coconut on top




13 comentários:

  1. Bem esse bolo deixou-me com os olhos em bico, adorei esse recheio.
    Bjs, Susana

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  2. Adoro coco Ana e combinado com chocolate, é um 2 em 1 perfeito!
    Beijinhos,
    Lia.

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  3. Apesar de nao ser fã de coco adoro-o quando combinado com chocolate. E este bolo deve ser delicioso, ai deve deve!

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  4. Um bolo lindo para comemorar uma data especial!
    Está com um aspecto verdadeiramente delicioso!
    Um beijinho

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  5. Olá Ana,

    qual bolos de pastelaria qual quê, isto sim é um bolo de aniversário, pelo menos eu troco qualquer um todo giro e colorido por uma delicia destas simples mas gulosa, adoro bolos de coco e com chocolate muito mais faz-me lembrar os chocolates bounty:)

    Beijinhos

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  6. Que lindo, e essas velas também, onde compraste??

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  7. Um bolo delicioso! Ficou perfeito para comemorar o aniversário!

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  8. Coco e chocolate, par perfeito! Está com um aspecto tão apetitoso e as velas complementam bem o ar de festa, ficou lindo.

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  9. Um bonito bolo para celebrar uma data especial :)

    Beijinhos*

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