14.11.13

Muffins de laranja e amêndoa/ orange and almond muffins


A temperatura na minha cozinha é diferente do resto da casa, digamos que cerca de dez graus mais quente que nas outras divisões; não tem qualquer sistema de aquecimento ou mesmo um simples aquecedorzito, mas o facto de ter um forno ligado constantemente faz com que a temperatura esteja sempre a roçar o tropical…e com perfume de bolo incluído.

In my home the temperature of the kitchen is not quite the same as the rest of the house. I always find it with more 10 degrees and for the record I don´t have any heating system or even a small heater. I do, though, have the oven working for hours every day so it´s always hot and warm with a cake perfume…I do love my kitchen on winter days. 



Ingredientes (faz 12 unidades):
100gr de amêndoa em palitos
2 ovos
Raspa e sumo de 1 laranja
200gr de açúcar
200gr de farinha
1 colher de chá de fermento em pó
150gr de manteiga derretida

Ingredients (makes 12 muffins):
100gr sliced almonds
2 eggs
Zest and juice of 1 orange
200gr sugar
200gr flour
1 teaspoon baking powder
150gr melted butter



Preparação:
1-Misture os ingredientes secos: o açúcar, a farinha, o fermento e as amêndoas.
2-Noutro recipiente, bata os ovos com a manteiga. A seguir acrescente o sumo e a raspa de laranja, bata tudo novamente.
3-Junte os ingredientes secos ao preparado dos ovos e manteiga de duas vezes. Misture tudo até obter uma massa.
4-Distribua a massa por forminhas de muffins e leve a cozer cerca de 20 minutos a 180ºC.

***

Method:
1-Mix the dry ingredients: the sugar, the flour, the almonds and the baking powder, reserve.
2-In another bowl, whisk the eggs with the melted butter than add the juice and orange zest, mix it all together.
3-Add the dry ingredients into the sugar-butter mix, don´t pour over all at once add in two times. Mix it all together until you have a batter.
4-Transfer the batter into muffins tins and bake for 20 minutes at 180ºC.





16 comentários:

  1. Não sei porquê, mas assim que pousei os olhos sobre estes teus muffins, fizeram-me pensar na Alice no pais das maravilhas! :)
    Devem estar óptimos, e imagino o cheirinho bom aí em casa ;)

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  2. hehehe, adorei a descrição da tua cozinha, muito boa! No Verão é que deve ser um sufoco, mas no Inverno, huuummm..deve saber tão bem! Um muffin desses com um cházinho logo à tarde caia mesmo bem!

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  3. Essa tua cozinha quentinha é fabulosa, pois dela saem maravilhas como estes muffins tão apetecíveis!

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  4. Que lindos muffins... E em cima das tacinhas LINDAS...
    ADOREI!
    Beijos

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  5. Olá:)

    Na minha Casinha também é mais ou menos assim - o forno está sempre a bombar!
    Adorei os muffins - aprecio muito a combinação de amêndoa e laranja. Perfeita!

    Beijinhos

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  6. Adoro bolinhos de laranja!
    Bjs, Susana
    Nota: Ver o passatempo a decorrer no meu blog:
    http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/11/crumble-de-marmelo-com-aveia-e-nozes.html

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  7. Está decidido, vou viver para a tua cozinha! :D

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  8. eu levo o chá! e em troca dás-me um, vá dois muffins destes? sim? :D

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  9. Ui que delicia, com um cházinho fica mesmo bem! Sabia bem agora, já não são horas para lanche, mas como sobremesa também ficam bem, com certeza!
    Bjinhos

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  10. Que bonitos muffins! Adoro sabores cítricos nos bolos :)

    Beijinhos*

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  11. Que muffins maravilhosos, e que fotografias fantásticas! Fico maravilhada, a sério...
    Beijinhos

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  12. Ficaram tão bonitinhos e dourados... percebe-se que vieram de um ambiente tropical! ehehe
    Beijinhos

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  13. Ficaram lindos !
    Gosto muito da combinação de sabores ! :)

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  14. Uma das vantagens da cozinha. Cozinha 1 - restantes divisões 0. :D
    Estes muffins têm uma cor e um aspecto delicioso, já lhes imagino o cheiro.

    Jota
    http://searchncook.blogspot.pt/

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