Muffins de chocolate com pedaços de chocolate/ Chocolate and chocolate chips muffins

Não podia deixar passar esta semana dedicada aos bolos de ou com chocolate sem uma  de muffins de chocolate, quem visita aqui o cantinho sabe que não posso passar sem uma um bom muffin de vez em quando.

I couldn´t dedicate a week to chocolate cake without a chocolate muffin recipe, who reads the blog know that I have to have my muffins, at least once in a while and this is one of my favorites.

Ingredientes (para 12 unidades):
100gr chocolate negro partido em pedaços
100ml leite
2 ovos
50ml mel
200gr açúcar
200gr farinha com fermento
50gr cacau em pó



Ingredients (12 muffins):
100gr chopped dark chocolate
100ml milk
2 eggs
50gr honey
200gr sugar
200gr self-rising flour
50gr powder cocoa

Preparação:
1-Misturar a farinha com o cacau e reservar. Levar ao lume o mel juntamente com o leite até o mel se desfazer completamente.
2-Bater os ovos com o açúcar, acrescentar o leite e o mel em fio. A seguir acrescentar a farinha com o cacau e misturar tudo muito bem.
3-Colocar a massa em 12 forminhas de muffins, distribuir os pedaços de chocolate sobre a massa.
4-Cozer em forno pré-aquecido a 180ºC cerca de 20 minutos



Method: 

1-Mix the flour with the cocoa and reserve. Place in a sauce pan the milk and the honey and bring to a low heat until the honey blends in with milk.
2-Whisk the eggs with the sugar then add the milk and honey mix. Next add the cocoa and flour mix. Mix it all together.
3-Place the batter into 12 muffin tins then top it the chopped dark chocolate.
4-Bake in pre-heated oven at 180ºC about 20 minutes.