Hummus de tomate seco/ Sun-dried tomatoes hummus

Sempre que como hummus pergunto-me a mim mesma – porque não faço mais vezes? A verdade é que acabo por não fazer tantas vezes como gostaria, por esquecimento, falta de ingredientes ou pura preguiça (uma desculpa um bocado parva dado que exige pouquíssimo tempo de preparação). Bem, da última vez que decidi fazer um hummus para acompanhar com tostas juntei um frasco de tomate seco, uma inovação arrojada mas que valeu a pena.

Every time I eat hummus I end up wondering – Why I don’t make hummus more often? There isn’t a logical explanation, lack of ingredients, lack of time (really a stupid excuse it take less than 5 minutes) or simply because I don’t remember to do it. Well, last time I prepared some I add a jar of sun-dried tomatoes, a quite bold move but it really paid off in the end.

Ingredientes:
1 frasco de tomate seco (cerca de 280gr)
500gr de grão-e-bico cozido
2 dentes de alho
Sal
1 colher e café de molho de piri-piri
Juntar azeite se necessário

Triturar todos os ingredientes até formar uma pasta
Está pronto a servir


Ingredients:
1 jar sun-dried tomates (about 280gr)
500gr cooked chick peas
2 garlics
Salt
¼ teaspoon spicy pepper sauce
Add olive oil if necessary

Blend it all together
It’s ready to serve