8.7.14

Muffins de lima-limão/ Lime lemon muffins


A lista de receitas de muffins neste blogue já vai longa (como podem ver aqui). Mas não me canso de experimentar e confeccionar estes bolinhos, há sempre novos ingredientes, novos sabores e novas descobertas!

The muffin recipes on this blog are not exactly short (as you can see here). Still I keep adding more, I never get tired of baking muffins they are so fun to prepare and the flavor mixes are endless. There is always a new muffin recipe to try!






Ingredientes (12 muffins):
100gr de queijo creme (tipo philadelphia)
2 ovos
150gr açúcar
150gr farinha
1 colher de chá de fermento
175gr de manteiga
1 lima (raspa e sumo)
1 limão (raspa e sumo)

Preparação: 
1-Numa taça misturar os ingredientes secos: açúcar, farinha e fermento.
2-Com uma batedeira misturar o queijo-creme, a manteiga, os ovos, os sumos e as raspas de limões.
3-Juntar lentamente os ingredientes secos na mistura anterior até obter uma massa.
4-Distribuir a massa por formas e cozinhar em forno médio


Ingredients (12 muffins):
100gr cream-cheese
2 eggs
150gr sugar
150gr flour
1 teaspoon baking powder
175gr butter
1 lime (zest and juice)
1 lemon (zest and juice)



Method:
1-In a bowl mix the dry ingredients: sugar, flour and baking poder
2-Whisk in an electrical mixer the cream-cheese, the butter, the eggs, the juice and the zest of the lime and the lemon.
3-Add slowly the dry ingredients mix into the previous mix until it reaches a batter.
4-Place the batter into muffin tins and bake in a medium temperature oven.

8 comentários:

  1. Gosto, gosto. Não sou moça de bolinhos, eu é mais um bolo grande e está a andar, mas a verdade é que assim em versão mini são mais práticos para trazer para o trabalho :)

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  2. Adoro todo o tipo de queques, ficaram com óptimo aspecto, e com sabor a limão, são dos meus favoritos!

    Beijinhos*

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  3. Ah, mas eu não vou ficar sem experimentar...
    Me parecem deliciosos, e eu adoro um muffin!

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  4. Ficaram lindos :)
    Beijinhos

    http://miascuisinemf.blogspot.pt/

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  5. Adoro muffins, ando a ver se esta semana sai uma fornada para trazer aos lanches!
    E com limão e lima maravilha :) temos de fazer aí uns brunchs e lanches com eles!
    Um beijinho.

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  6. Devem de estar uma delicia, e ficaram tão perfeitinhos :)
    Bj

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  7. São tão simples de preparar, não são? Estes devem ser super aromáticos :)
    Beijinho.

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