Mousse de iogurte grego e frutos vermelhos/ Greek yogurt and berries mousse

Já experimentei algumas receitas de mousse de frutos vermelhos com pequenas variações aqui e ali. Até que chegou o dia em que queria fazer uma mousse de frutos vermelhos mas não tinha todos os ingredientes que precisava, do improviso surgiu esta mousse com poucos ingredientes mas com muito sabor e com aquela cor bonita característica deste tipo de frutos.

Just when I thought that berries mousse couldn’t get any better I made this one out of the blue, in a day that I haven’t all the ingredients available on the fridge. So with a few ingredients it turned out to be a keeper.

Ingredientes:
200gr de frutos vermelhos congelados
1 colher de sopa de vinagre balsâmico
75 gr açúcar
500gr iogurte grego
100gr de queijo-creme

Preparação:
1-Levar ao lume os frutos vermelhos com o vinagre balsâmico e o açúcar até ferver. Retirar do lume e deixar arrefecer.
2-Misturar os frutos com o iogurte e o queijo creme. Guardar no frigorífico até servir.

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Ingredients:
200gr frozen berries
1 table spoon balsamic vinager
75gr sugar
500gr greek yogurt
100gr cream cheese

Method:
1-bring to medium-low heat the berries with the balsamic vinegar until reaches a boil. Turn it off and let it cool down.
2-Mix the berries with the yogurt and cream cheese. Keep it in the fridge.