Brownies marmoreados/ Marble brownies

Quando quero preparar uma sobremesa de chocolate sem ter que arriscar muito, penso automaticamente nestas duas sobremesas: fondant au chocolat para uma ocasião mais sofisticada e brownies para descontrair em boa companhia.

Para não me fartar (como se fosse possível!) ou pelo menos, para variar um bocadinho dos tradicionais brownies, acrescentei um toque de queijo creme sobre o chocolate e eis o resultado:

When I want to make a rich and faultless chocolate dessert I always have two options: fondant au chocolat for a fancy occasion or chocolate brownies for a relaxed evening.

Still is good to do, once in a while, some small changes in a recurrent recipe, just to make sure I don´t get fed up (if that was even possible!), so I added a little cream cheese mix on top to spicy things up, here it is the result: 

Ingredientes os brownies// Brownies ingredients:

250gr de manteiga/ 250gr butter

250gr de chocolate/ 250gr butter
250gr açúcar/ 250gr sugar

4 ovos/ 4 eggs

200gr de farinha/ 200gr flour

Cobertura// Topping:

250gr de queijo-creme/ 250gr cream cheese

1 ovo/ 1 egg

50gr de açúcar em pó/ 50gr poder sugar

50gr de farinha/ 50gr flour

Preparação:

1-Derreter ao lume a manteiga com o chocolate. Numa taça bata energicamente o açúcar com os ovos, verta sobre o preparado o chocolate derretido sem parar de mexer, para não cozer os ovos.

2-Envolva delicadamente a farinha peneirada no preparado. Transfira a massa para uma forma rectangular forrada com papel vegetal. Reserve.

3-Cobertura: Coloque numa taça todos os ingredientes da cobertura, bata tudo muito bem até obter uma mistura homogénea e cremosa.

4- Disponha colheres de creme sobre a massa de chocolate. Com uma faca ou um palito faça movimentos circulares de forma a obter o efeito marmoreado.

5-Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC por 15 a 20 minutos.

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Method:

1-Metl the butter with the chocolate, in a mixing bowl beat the sugar with the eggs. Pour the melted chocolate over the sugar-eggs mix, keep mixing to make sure you don´t cook the eggs.

2-Fold gently the stiffed flour, than transfer the batter to a rectangular shape cake tin lined with baking paper.

3-Topping: beat all the ingredients together until you got a soft cream.

4-spoon it over the chocolate batter and with the help of a knife make “8” shapes, don´t overdo it otherwise will be totally blend.

5-bake in a pre-heated oven at 200ºC for 15 to 20 minutes