15.7.13

Tzatziki


Apesar do nome esquisito não é mais do que um molho ou dip (dependendo da perspectiva). Este molho de origem grega, também muito popular em países como Turquia e a Albânia, consiste em iogurte misturado com pepino, alho e ervas, ou seja, é extremamente hidrante, pouco calórico e muito fresco, por outras palavras: o petisco perfeito para o Verão!

Despite the weird name tzatziki is simply a dip or sauce (depending on the perspective). This sauce is originally from Greece, but it is also very popular in other countries like Turkey and Albany. It consists in a mix of yogurt, garlic and fresh herbs. These ingredients make this appetizer extremely hydrating, light on calories and very fresh, in other words: the perfect summer snack! 


Ingredientes:
1 pepino
2 dentes de alho
375gr de iogurte natural
10gr de coentros frescos
Sal e pimenta

Ingredients:
1 cucumber
2 garlics
375gr plain yogurt
10gr fresh coriander


Preparação:
Lavar muito bem o penino e a seguir ralar.
Picar o alho e os coentros
Numa taça misturar tudo muito bem, temperar com sal e pimenta a gosto.

Method:
Wash and grate the cucumber.
Chop the garlics and the coriander.
Mix it all together and season with salt and pepper.






15 comentários:

  1. Uma delícia :) Por acaso desde que uso iogurtes de soja que ainda não experimentei fazer mas as tuas fotos deixaram-me com imensa vontade, acho que vou fazer brevemente :)

    beijinho*

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  2. É um molho delicioso, adorei!!

    Beijinhos*

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  3. Já ouvi falar neste molho, mas nunca experimentei.
    Pare ser bom!
    bjs e boa semana

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  4. que bom que deve ser e bem fresquinho.. :)
    beijinhos

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  5. cá em casa somos hiper fãs de tzatziki :D

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  6. Adoro este molho!! Faço muitas vezes. Já experimentas-te fazer com um pouco de mel e mostarda de Dijon? Fica maravilhoso!

    Filipe
    Chilli Com Todos

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  7. o molho perfeito para uma salada grega :)

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  8. Acredito que adoraria, pois adoro pepino !
    O aspecto é excelente !

    Beijinhos

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  9. adoro!! e é tão fresquinho! perfeito para estes dias quentes :)

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  10. Fiquei curioso! OO
    Óptima sugestão. :)

    Jota
    http://searchncook.blogspot.pt/

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  11. :)
    Fantástico!
    Iogurte, pepino, alho e coentros! Combinação perfeita!
    Um beijinho

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  12. Adorooooo estes molhos!! Cá por casa o iogurte nunca falha e os molhos têm sempre nele a sua base...e os que levam pepino são simplesmente dos meus favoritos :) Só dispenso mesmo é os coentros :/ E substituo pela salsa ou cebolinho :)
    Já fiquei de água na boca! ;)
    Beijinhos *
    Vânia

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