26.11.12

Rolo de carne folhado


Quando penso em comida reconfortante penso em rolo de carne, em qualquer forma de rolo de carne, mais ou menos elaborado, com muitos ou poucos sabores extra.  Para além de que o rolo apela a uma refeição de partilha, com família ou amigos, e é sempre bom juntar pessoas á volta de uma mesa.

Ingredientes (para 1 rolo):
500gr de carne picada de bovino
1 alho-francês finamente picado
2 colheres de sopa de vinho branco
1 colher de sopa de farinha
1 ovo +1 gema
275 gr de massa folhada
Sal grosso e pimenta preta moída q.b.
Rosmaninho seco q.b.
Sementes de sésamo para decorar



 
Preparação:

1-Coloque numa taça a carne picada, o alho-francês, o vinho, o rosmaninho, o sal e a pimenta. Misture tudo muito bem.

2-Bata o ovo ligeiramente e junte ao preparado, mexa bem. De seguida, acrescente a farinha e a mexer bem, de forma a todos os ingredientes ficarem bem misturados.

3-Estenda a massa folhada num rectângulo. Distribua o preparado da carne sobre a massa folhada. Enrole, de forma a formar um cilindro, feche os lados e coloque o rolo num tabuleiro de ir ao formo (com o trespasse da massa virado para baixo, para que não se abra durante a cozedura).

4-Pincele com a gema de ovo e polvilhe com sementes de sésamo. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC entre 30 a 40 minutos.
 

10 comentários:

  1. Que apetitoso! E gostei do toque final das sementes de sésamo :))

    ResponderEliminar
  2. Olá, vim retribuir a visita e vi esta receita apetitosa, vou com certeza experimentar.
    Voltarei sempre :)
    Bjns
    http://emocaoascolheradas.blogspot.pt/

    ResponderEliminar
  3. Olá! Também gosto imenso de rolo de carne e este tem um aspecto tal e qual como eu gosto! Bjs
    Paula

    ResponderEliminar
  4. Humm... e um rolo de carne assim não nos deixa indiferentes de forma alguma !

    Ficou lindo, diferente, as sementes dão-lhe especial encanto e advinho-lhe um sabor fantástico !

    É uma receita que adorei, até porque rolo de carne é um prato muitíssimo apreciado aqui por casa ! :)

    Um beijinho grande :)

    ResponderEliminar
  5. Ficou perfeito :) Adoro o toque das sementes de sésamo!!
    Beijinhos

    ResponderEliminar
  6. Olá:)

    Adorei o rolo de carne! De aspecto crocante e as sementes dão o toque final.
    Perfeito!

    Boa semana!
    Beijinhos

    ResponderEliminar
  7. Concordo plenamente contigo. E sempre muito bom juntar amigos e familia a mesa e nada melhor do que presentea-los com comidinha da boa como este rolo de carne que preparas-te.

    Beijinhos

    ResponderEliminar
  8. Esta parece uma receita excelente para me atirar para pratos mais avançados! Que bom aspecto!

    ResponderEliminar
  9. que delícia e que imagens tão lindas tem este blog :)

    ResponderEliminar
  10. Olá! Vim retribuir a visita! Gosto muito do site, e esta receita tem um ar mesmo apetitoso. Vou experimentar um dia destes!

    ResponderEliminar

Obrigada por visitar o meu blogue!