A pergunta do dia: se fossem uma fruta qual seria?
The question of the day: if you were a fruit what would that be?
3 mangas médias
200gr açúcar
4 gemas de ovo
100gr de manteiga
Preparação:
1-Descarcar e cortar a manga em pedaços. Levar a manga e o açúcar ao lume até que ferver. Reduzir a puré.
2-Levar novamente a lume brando e juntar a manteiga até que derreta, por fim acrescentar os ovos batidos em fio e sempre a mexer.
3-Guardar no frigorífico.
Ingredients:
3 medium mangos
200gr sugar
4 egg yolks
100gr butter
Method:
1-Peel and dice the mangos. Place the diced mangos and the sugar on a little sauce pan and bring it to a heat until it boils than reduce it to purée.
2-add the butter until it melts and then the egg yolks slowly and without stop whisking.
3-Store in the fridge.
3 medium mangos
200gr sugar
4 egg yolks
100gr butter
Method:
1-Peel and dice the mangos. Place the diced mangos and the sugar on a little sauce pan and bring it to a heat until it boils than reduce it to purée.
2-add the butter until it melts and then the egg yolks slowly and without stop whisking.
3-Store in the fridge.
Ui... que perigo... quando fizer (sim, eu vou fazer) corro sérios riscos de comer o frasco todo à colherada!
ResponderEliminarTitá Negrão
Que delícia. Também ando com ideia de um parecido...
ResponderEliminarBeijinhos grandes,
Lia
Simplesmente perfeito e irresistível... ;)
ResponderEliminarBjs
Que ideia genial! Adoro curd, e já andava com a ideia de o fazer de laranja ou lima. Mas nunca me lembrei da manga!
ResponderEliminarGosto muito, tanto que vou guardar a receita para fazer muito em breve :)
A Cozinha da Ovelha Negra