28.1.15

Pimentos padrón recheados/ stuffed padrón peppers

























































Tenho por hábito apontar ideias para novas receitas num caderninho que guardo numa das prateleiras da cozinha. Estes pimentos recheados já andavam por lá há algum tempo, quando a ocasião surgiu chegou a hora de lançar mãos á obra. Sempre gostei do pica-pica dos pimentos padrón e a verdade é que salteados com um pouco de azeite e alho são maravilhosos mas para quem quiser arrojar um bocadinho porque não experimentar desta forma. 

Every time I have a new ideia for a dish I have to write it down in my little kitchen notebook, otherwise I will end up forgetting about it. The idea for this stuffed little peppers came to me by the end of summer, I was just waiting for the perfect occasion to try them. They are known to be a little spicy, which I quite like, with a drizzle of olive oil and some garlic sautéed in a pan are simple amazing but this way are just as good.



























































Abrir os pimentos a meio
Retirar as sementes
Rechear com couscous cozinhado e temperado
Polvilhar com sementes de sésamo e assar em forno quente


Wash and slice open the peppers
Remove the inside
Fill with cooked couscous
Sprinkle some sesame seeds and roast in the oven






















































3 comentários:

  1. Excelente sugestão Ana.
    Já os comi fritos como descreves, mas recheados devem ser excelentes sim.
    Um beijinho,
    Lia.

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  2. Excelente ideia, esta combinação com cuscus!
    Helena
    Cooking

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  3. Petiscos são realmente uma das minhas perdições. Fiquei rendida à simplicidade destes padron recheados, que só podem ser deliciosos.

    Bjinhos
    Susana

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