Rabanetes assados/ Roasted Radishes

Quando vi esta receita num dos meus blogues preferidos de culinária, Spoon for bacon, soube imediatamente que tinha de a experimentar. Principalmente pela curiosidade de comer rabanetes cozinhados, algo completamente novo para mim - uma apreciadora de longa data de rabanetes. Recomendo vivamente, para além de ser uma boa alternativa para um acompanhamento…sabe bem variar!

When I first saw this recipe in one of my favorites cooking blogs,Spoon for bacon, I knew I had to try it immediately. I never had eaten cooked radishes before so this was something totally new for me – a long time radish lover. They taste great and are a good side dish alternative…It feels good to vary!

Ingredientes (para 2 pessoas):

250gr de rabanetes

Fio de azeite

Sal e pimenta preta

Ervas Provence a gosto

Ingredients (makes 2 portions):

250gr radishes

Olive oil

Salt and pepper

Dry herbs mix (oregano, rosemary, thyme, etc)

Preparação:

Lavar e cortar os rabanetes a meio, colocar numa travessa pequena

Regar com um fio de azeite, temperar com sal e pimenta preta, polvilhar com as ervas.

Misturar tudo muito bem, levar ao forno pré-aquecido a 200ºC até estarem assados a gosto.

Method:

Wash and chop the radishes in half, place them in an oven tray.

Pour a drizzle of olive oil on top of the radishes, season with salt and pepper and sprinkle the herbs.

Mix all together and bake in hot oven, 200ºC, until baked as taste.