10.4.13

Mini-Pizzas {receita bimby}

Quando me sentei em frente ao computador para escrever esta receita de mini-pizzas vieram-me á memória alguns momentos em que esta especialidade italiana estava envolvida e são muitos, aliás constatei que as pizzas acompanharam-me bastante ao longo dos anos.

Memórias com pizzas:
O filme E.T.
Festas de anos da adolescência
As ruas de Itália e o cheirinho de tomate e queijo
Jantares á frente da televisão com pizza, coca-cola e gelado
Pizzarias e férias de praia



Mini-pizzas de queijo mozzarella e tomate-cereja:
Para cerca de 8 mini-pizzas

Massa (adaptação do livro base da Bimby):
2 gemas de ovo
25ml de azeite
200ml de água
1 colher de chá de sal
1 saqueta de fermipan
400gr de farinha

Topping:
200gr de queijo mozzarella
8 tomates-cereja
Fio de azeite extra-virgem
Orégãos a gosto


Preparação:
Coloque no copo as gemas, a água, o sal e o azeite. Programe temperatura 1 minuto, temperatura 37º, velocidade 2.
Adicione a farinha e o fermento, programe 2 minutos, velocidade espiga.
Faça uma bola com a massa, tape-a e deixe-a repousar por cerca de 30 minutos.
Polvilhe a superfície de trabalho com farinha, faça pequenas bases de pizza e coloque-as num tabuleiro de forno forrado com papel vegetal.
Em cada base coloque queijo mozzarella, um tomate-cereja partido em metade, um fio de azeite e por último polvilhe com orégãos a gosto.
Asse em forno quente (entre 200 a 220ºC) até a massa cozer e o queijo derreter.







22 comentários:

  1. Ai que boas parecem!!
    Quero várias para o meu almoço!

    **
    Aida

    ResponderEliminar
  2. Que mini pizzas tão lindas!! Já comia várias ao almoço :)

    Beijinhos*

    ResponderEliminar
  3. Que saborosas ficaram! As pizzas trazem-nos sempre algumas memórias!

    ResponderEliminar
  4. Adorei estas minipizzas... mesmo comida reconfortante e que nos remetem para experiências muito boas!
    Bjs

    ResponderEliminar
  5. Com ou sem bimby ficam um mimo assim pequenas.

    ResponderEliminar
  6. Em casa devo ser a única que passo bem sem pizza! Gosto mas não o suficiente para comer todas as semanas, como o meu marido gostava :-)

    Assim pequenas são um mimo e ao ver estas acho que são óptimas para aniversários dos mais pequenos. Nunca me lembrei disso!!

    ResponderEliminar
  7. que aspecto magnifico e como a Raquel disse, sao optimas para presentear os convidados em festas..
    bjus

    ResponderEliminar
  8. E quem é que não adoraria degustar uma maravilhosa pizza como essa que fizeste ?
    Que grande delicia, Ana, um perigo estar a comer e a ver TV, não pararia ! :)

    Beijinhos

    Isabel

    ResponderEliminar
  9. Não me faço rogada a uma pizza. Sou mesmo fã. Estas estão maravilhosas!

    ResponderEliminar
  10. Pizza, tão versátil, adoro! Dá para mandar algumas através do computador? :)

    Beijinhos,
    Mafalda

    ResponderEliminar
  11. Que lindas!! São mesmo um apetite!
    Beijinhos

    ResponderEliminar
  12. ahhhh que máximo é uma optima ideia! E é bem mais fácil para fazer muita variedade.

    Give away no meu blog de uma malinha super mimosa. Participa!
    http://asiwish-m.blogspot.pt/2013/04/3-give-away-as-i-wish.html?showComment=1365627040710#c3223935559808551230

    M

    ResponderEliminar
  13. Fizeste-me recordar o dia em que fui jantar pela primeira vez com o homem que viria a ser o meu marido, foi há 6 anos atrás, tínhamos ido beber um café um sábado à tarde, e logo nessa tarde ele quis combinar um jantar comigo na semana que se seguia. Eu, pensando que aquilo não ia dar em nada, disse: "ok, pode ser, vamos comer qualquer coisa a uma pizzaria que eu conheço e é bem simpática". E assim foi, durante a semana, fomos à tal pizzaria, ele encomendou pizza e eu uma salada com cebola, (olha o bafo), pimentos e ananás. Tudo corria pelo melhor, quando, de repente, comecei a fazer uma alergia, os sacanas dos pimentos juntamente com o ananás, fizeram com que os meus lábio começassem a inchar até ficarem como os da Angelina Jolie, talvez um pouco maiores, mas sem mais nenhum mal, apenas os lábios. Então a noite foi passando com ele cada vez mais preocupado, eu só me ria, e tapava a boca com a minha pashmina. E foi assim que começou o nosso namoro e acabámos por casar. Ele continua a comer pizzas, mas eu nunca mais ousei fazer a mistura salada de cebola, pimentos e ananás ;)
    Estas tuas mini pizzas estão com um ar super, mega deliciosos :)

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. imagino que não tenha sido o primeiro encontro perfeito mas teve um final feliz!

      Eliminar
    2. Não foi perfeito, mas foi hilariante, jamais nos vamos esquecer :)
      Para compensar, ele depois levou-me a um restaurante maravilho à beira mar e aí sim, foi perfeito.

      Eliminar
  14. Vou já, já guardar!!! Nem sabes como adoro pizzas. E é tão engraçado certas comidas nos fazerem lembrar certos momentos :)

    ResponderEliminar
  15. O próprio cheiro de uma pizza no forno transmite sentimentos tão bons :)
    Adoro pizza e fazer pizza nights! Sabe tão bem, não é?
    As tuas estão com um ar mesmo apetitoso!
    Um beijinho.

    ResponderEliminar
  16. Uma pizza calha sempre bem em qualquer altura, em todos os momentos...
    E a tua versão mini é uma doçura!

    beijinhos

    http://fabricocaseiro.blogspot.pt/2013/04/perninhas-de-frango-no-forno-com-molho.html

    ResponderEliminar
  17. A comida tem este poder, traz consigo momentos. :)
    E bons momentos só podem acontecer com estas deliciosas mini pizzas.

    Jota
    http://searchncook.blogspot.pt/

    ResponderEliminar

Obrigada por visitar o meu blogue!