Crème Brûlée de café

Uma das minhas sobremesas preferidas com um toque de café:

 Ingredientes (4-6 doses):

600 ml de natas
1 vagem de baunilha
1 colher de sopa de café instantâneo
6 gemas de ovos
150 gr de açúcar
Açúcar para queimar

Preparação:

1-Num tacho pequeno coloque as natas, a baunilha e o café. Leve ao lume (baixo) até ferver, mexendo sempre com uma vara de arames. Retire do lume e deixe arrefecer um pouco.

2-Á parte, bata as gemas com o açúcar. Verta as natas, em fio, sobre o preparado das gemas, mexendo sempre.
3-Coloque o creme em tacinhas e coloque-as num tabuleiro. Leve ao forno, em banho-maria, a 150ºC aproximadamente 30 minutos.
4-Retire do forno, deixe arrefecer e guardo no frio, no mínimo 2 horas.
Antes de servir, polvilhe o creme com açúcar e queime.