O meu tronco de natal/ My bûche de noel

Porque o natal está quase, quase a chegar…

Because Christmas is just around the corner…

Ingredientes:

4 ovos inteiros

2 gemas

100gr de farinha

100gr de açúcar

30gr de chocolate em pó

200gr de doce de ovos

Ganashe de chocolate (receita aqui)

Ingredients:

4 eggs

2 yolks

100gr flour

100gr sugar

30gr powder chocolate

200gr crème patissiere

Chocolate ganashe

Preparação:

1-Bata com uma vara de arames, as gemas, os ovos e o açúcar. Sem parar de bater acrescente a farinha peneirada com o chocolate.

2-Coloque a massa num tabuleiro de ir ao forno forrado com papel vegetal, leve ao forno pré-aquecido a 180ºC cerca de 15 minutos.

3-Retire do forno, polvilhe com açúcar e cubra com papel celofane ou um pano de cozinha até arrefecer totalmente.

4-Espalhe o doce de ovos sobre o bolo e enrole com cuidado. Cubra a torta com o ganashe e decore a gosto. Leve ao frigorífico durante 2 horas (no mínimo) antes de a cortar.

Method:

1-Whisk the eggs, the yolks and the sugar; without stop the whisk add the stiffed flour and chocolate.

2-Spread the batter in an oven tray lined with baking paper, bake in pre-heated oven at 180ºC for 15 minutes.

3-Remove from the oven, sprinkle with sugar and cover the cake with a cloth or cellophane until it cools completely.

4-Spread the crème patissiere and roll it carefully. Cover the torte with the chocolate ganashe and decorate. Take it to the fridge for 2 hours (at least) before cutting it.