Bolo Mármore

Quando andava na escola, não me lembro bem do ano mas teria entre 10 a 12 anos, havia todos os dias bolo mármore na cafetaria da escola. Logo após o almoço, a cozinheira responsável pelos doces, começava a preparar o bolo, e á hora do lanche estava a sair quentinho do forno. Por volta das três da tarde formava-se uma fila no balcão do bar, pois todos os dias um sortudo ou sortuda tinha a oportunidade de rapar a colher. Assim, a cada dia era premiado um “lambedor” diferente, o prémio: uma colher de pau cheia de massa de bolo.

Ingredientes:

150gr manteiga (temperatura ambiente)

250gr açúcar

2 ovos e 1 gema

1 vagem de baunilha

1 iogurte natural

250gr de farinha

2 colheres de chá de fermento

150gr de chocolate derretido em banho-maria

Preparação:

1-Bata energicamente o açúcar com a manteiga. A seguir, junte os ovos e a gema, o iogurte natural e a sementes da vagem de baunilha. Bata tudo muito bem. Envolva delicadamente na massa a farinha peneirada com o fermento.

2- Divida a massa a passa em dois. Acrescente o chocolate derretido (não deve estar quente) a uma das partes e misture até obter uma massa de cor castanha.

3-Unte com manteiga e polvilha com farinha uma forma redonda (com buraco). Coloque, alternadamente, 1 colher de sopa de cada massa na forma. Alise com uma espátula o topo da massa. A seguir, introduza uma faca ou palito e desenhe formas a gosto (não trabalhe demasiado os desenhos, para não correr o risco da massa ficar totalmente misturada).

4-Levar a forno pré-aquecido a 180ºC cerca de 30 minuto.