Brigadeiros de chocolate branco e coco/ White chocolate and coconut brigadeiros

Esta é uma das receitas mais antigas que tenho, mas nunca me canso de a fazer. São muito fáceis de preparar, ficam bastante bonitos e a melhor parte: são um miminho muito guloso!

This i sone of my oldest recipes, still I never get tired of making them. They are very easy to prepare, look quite gorgeous and the best part: are super yummy!

Ingredientes (28 a 30 unidades):

300gr de chocolate branco

1 lata de leite condensado

50gr de manteiga

50gr de coco ralado+100gr de coco para decorar

Ingredients (28 to 30 portions):

300gr white chocolate

1 can condensed milk

50gr butter

50gr grated coconut+100gr grated coconut to decorate

Preparação:

1-Num tachinho colocar o chocolate partido em pedaços, o leite condensado e a manteiga. Levar a lume baixo, vá mexendo.

2-Quando tos os ingredientes estiverem derretidos e bem misturados acrescente o coco ralado. Mexa até atingir o ponto rampa. Retire do lume e deixe arrefecer muito bem, de seguida leva ao frigorífico durante umas horas antes de formas as bolinhas.

3-Unte as mãos ligeiramente com manteiga e faça bolinhas com a massa, passe-as em coco ralado.

Method:

1-Bring to low heat a sauce pan with the chopped white chocolate, condensed milk and the butter. Stir once in a while.

2-When all ingredients are melted and well mixed add the coconut; stir until it reaches a dense batter. Turn the heat off and let it cool, then take it to the fridge for a couple of hours before making the little balls.

3-Grease your hands with butter and make little balls than cover them in grated coconut.