Morangos macerados/ Macerated strawberries

Como já devem ter reparado, pelas receitas que publico aqui, adoro usar morangos em doces e sobremesas. De toda a fruta fresca que conheço acho que este fruto vermelho acaba por ser o mais consensual, agrada a quase toda a gente, por isso é sempre uma boa opção para servir de sobremesas em jantares ou festas, nem que seja uma simples tacinha de morangos com açúcar.

As you might have noticed, by the recipes I have posted, I love using strawberries in sweets and deserts. This little red fruit pleases almost everyone, so is always a safe choice to serve in dinner and parties. 

Morangos macerados com gelado de baunilha e biscoito

Ingredientes (para 4 a 6 doses):

650gr de morangos arranjados

50gr de açúcar

15ml de vinagre balsâmico

1 pitada de pimenta preta moída

Gelado de baunilha

Biscoitos amanteigados

Macerated strawberries with vanilla ice cream and biscotti:

Ingredients (makes 4 to 6 portions):

650gr clean strawberries

50gr sugar

15ml balsamic vinegar

1 pinch of black pepper

Vanilla ice cream

Shortbread cookies

Preparação:

Coloque os morangos numa taça, cubra com o açúcar, o vinagre e a pimenta preta moída. Misture tudo e deixe a marinar por 30 minutos (no mínimo).

Leve a marinada ao lume médio alto, cerca de 12 minutos.

Coloque os morangos mornos em tacinhas e sirva com uma bola de gelado e um biscoito.

Method:

Place in a bowl the strawberries, sugar, balsamic vinegar and black pepper. Mix it all and let it marinate for 30 minutes (minimum).

Take the marinate to a medium high heat, let it cook for 12 minutes.

Put the warm strawberries in little table bowls and serve with ice cream and biscotti.

Este sábado os Petiscos e Miminhos vão estar na Festa da Primavera em Oliveira de Frades, se estiverem na vizinhança passem por lá.

Bom Fim-de-semana a todos!