Cacetinhos recheados com molho de tomate caseiro e atum

Hoje é sexta o que significa que daqui a poucas horas é fim-de-semana. Estas bruschettas/ sanduíches quentes/ petiscos (não sei que categoria atribuir a esta receita) são perfeitas para uma refeição descomprometida de fim-de-semana. 

Ingredientes (16 unidades):

1 pimento vermelho

500gr de tomate-cereja

6 dentes de alho

200 gr de atum escorrido

130 ml de natas

8 cacetinhos

200 gr de mozzarella ralado

Sal grosso e pimenta preta a gosto

Azeite q.b.

Preparação:

1-Regue um tabuleiro ou travessa de forno com azeite. Coloque os tomates-cerejas, o pimento (lavado, cortado em tiras e sem sementes) e os alhos. Tempere com sal e pimenta e leve ao forno a assar cerca de 30 minutos.

2-Retire do forno e deixe arrefecer um pouco, coloque tudo num copo misturador, aproveite os sumos do assado, num copo misturador e reduza a puré.

3-Coloque o puré numa taça, junte o atum escorrido e as natas. Misture tudo muito bem.

4-Corte os cacetinhos a meio, e retire parte do miolo. Recheio com o creme e cubra com o queijo ralado. Leve ao forno bem quente, 200ºC a 220ºC, até o queijo derreter.