Bolo de cacau e nozes/ Cocoa and nuts cake

Este post é nada mais, nada menos do que o post número 100! Não podia deixar de comemorar esta ocasião (que só acontece uma vez na vida do meu blog), com um bolo.
Mas ainda a pensar no período de contenção após a loucura das festas, este bolo não pesa demasiado na consciência.

This is my 100th post! I couldn´t let it pass by without a celebration; there is nothing better to celebrate than cake or a cake recipe.

Ingredientes:
6 ovos
200gr de açúcar mascavado
150gr de farinha
50gr de cacau magro em pó (sem açúcar)
1 colher de chá de fermento
100gr de nozes
Ganashe de chocolate (ver receita aqui )


Ingredients:
6 eggs
200gr brown sugar
150gr flour
50gr unsweetened cocoa powder
1 teaspoon baking powder
100gr nuts
Chocolate ganashe

Preparação/Method:
1-Parta as nozes grosseiramente.
1-chop the walnuts. 

2- Numa tigela coloque os ovos e o açúcar e bater energicamente com uma vara de arames até fazer espuma. Junte as nozes partidas ao preparado.
2-Whisk the sugar and the eggs. Add the walnuts to the mix and beat.

3- Noutra tigela misture a farinha, o cacau e o fermento. Peneire tudo e envolva delicadamente no preparado anterior.
3-Sift the flour, cocoa and baking powder; fold in gently into the batter.4-Unte 1 forma grande ou 2 pequenas (mediante o resultado que desejar) com manteiga e polvilhe com cacau em pó. Verta o preparado para as formas e leve ao forno pré aquecido a 180ºC até cozer bem.
4- Grease one or two cake tins and sprinkle with cocoa powder, pour the batter into the tins and bake at a pre-heated oven at 180ºC until its cooked.

5-Retire do forno e deixe arrefecer muito bem antes de colocar o ganashe (de preferência leve o bolo ao frigorífico 1 a 2 horas). Decore com o ganashe de chocolate.
5-Remove from the oven and let it cool completely. Decorate with chocolate ganashe (filling and topping).