Creme de ervilhas e manjericão

Quando o frio aperta, e nos últimos dias o Porto arrefeceu imenso, gosto sempre de ter sopa em casa. Sabe mesmo bem um prato de sopa bem quente…
Para Inês A.

Ingredientes (para 6 doses):

750gr de ervilhas ultracongeladas
1 dente alho
2 cebolas
2 a 3 ramos de manjericão
Sal grosso e pimenta preta q.b.
Azeite extra-virgem q.b.
Folhas de manjericão para decorar

Preparação:
1-Num tacho coloque as ervilhas, os alhos, as folhas de manjericão e as cebolas partidas em pedaços. Cubra tudo com água e tempere com um pouco de sal grosso.
2-Coza em lume médio até levantar fervura, cerca de 30 minutos.
3-Retire do lume e triture tudo, tempere com sal e pimenta preta a gosto e leve novamente ao lume até ferver.
4-Regue com um fio de azeite e decore com folhas de manjericão o creme antes de servir.