Chocolate quente

{uma bebida muito confortante para saborear antes de ir para a cama ou para apreciar num serão no aconchego do lar, especialmente delicioso se chover ou fizer frio fora de casa}

Ingredientes (para 4 chávenas):
200 gr de chocolate de culinária
1 litro de leite meio-gordo ( ou leite magro)
100 gr de açúcar
30 gr de Maizena
Pitada de sal grosso

 Preparação:

1- Coloque o leite e o açúcar num tacho e leve a lume médio, mexa de vez em quando para se certificar que o leite não pega ao fundo do tacho.

2- Entretanto, parta o chocolate em pedaços bastante pequenos, de forma a se dissolverem rapidamente no leite.

3- Quando o leite começar a ferver junte os pedaços de chocolate e a pitada de sal, mexa vigorosamente com uma vara de arames até o chocolate ter derretido completamente e obter um líquido homogéneo. 

4- Adicione a maizena, previamente diluída em duas colheres de água ou leite. Continue a mexer durante mais 4 a 5 minutos ou até obter a consistência desejada. 

5- Divida o chocolate por 4 chávenas e sirva.

 *Comentários: se apreciar o chocolate mais doce acrescente mais açúcar, para os menos doceiros pode preparar o chocolate sem açúcar, e servir com o açúcar á parte para que cada um adoce a gosto. 

*Notas de Conservação: pode guardar a temperatura ambiente durante algumas horas e reaquecer no microondas ou no fogão.