Gelado de iogurte e morangos/ Strawberry frozen Yogurt

Geralmente associo as sobremesas a bombas calóricas que sabem mesmo bem depois de uma boa refeição, mas que podem deixar algum peso na consciência (especialmente com a aproximação da época balnear). Esta receita é extra leve e muito simples de preparar, e claro a melhor parte: comer sem qualquer tipo de sentimento de culpa!

Desserts are known for the amount of calories they contain, it´s true that is always pleasant to have a little sweet treat after a good meal but that can leave a guilty conscience. This recipe is extra light and really easy to prepare, the best part: is totally guilt-free! 

Bolinhos de batata-doce embrulhados em bacon/ sweet potato cakes wrapped in bacon

Continua a contagem decrescente para o World Baking Day e aqui fica mais uma receita, desta vez uns bolinhos em versão salgada:

The countdown for the World Baking Day continues and today I bring another cake recipe but this time in the savory side:

Cheesecakes em frascos / Cheesecake in a jar

O tempo quente convida a passeios e refeições ao ar livre, refeições leves seguidas de sobremesas frescas, como estes cheesecakes em frasco. São muito práticos de transportar e as combinações de sabores são infinitas, só é preciso alguma imaginação e muita vontade de comer.

Warm weather invites to take long walks and eating outside, specially light meals followed by fresh desserts, like these jar cheesecakes. They are very easy to take away or serve outside, also the flavor combinations are endless and all it takes is a little bit of imagination.

As minhas combinações preferidas/ My favourites:

Brownies de laranja e coco/ Orange and Coconut Brownies

Faltam poucos dias para o World Baking Day, para celebrar a ocasião não faltam receitas de bolos e bolinhos apetitosos que gostava de preparar, e passar uma tarde muito gulosa entre a vara de arames e o fogão.

Entretanto, deixo aqui uma das minhas receitas preferidas, uns brownies (sem chocolate) muito frescos e com sabor vintage.

The countdown for the World Baking Day begun, I have a listo f baking goodies récipes that I want to bake and spend a sweet afternoon between the whisk and the oven.

Meanwhile, here it is one of my favorite’s no-chocolate brownies; they are very refreshing with a nice vintage flavor.  

“O Berdinho”/ “O Berdinho” Market

 "O Berdinho" é um mercado dedicado aos produtos agrícolas e gastronómicos com uma consciência biológica e sustentável, decorre quinzenalmente aos sábados no Centro Comercial Bombarda no Porto.

"O Berdinho" is a farmer´s market dedicated to organic and biological local products, it occurs every two weeks on saturdays inside Centro Comercial Bombarda in Oporto.

Sopa de Lentilhas Vermelhas/ Red Lentil Soup

Andava há algum tempo com desejos de comer lentilhas (pode parecer estranho, mas é verdade!). Desde pequena que fui habituada a comer esta leguminosa, a minha mãe sempre foi uma consumidora convicta de lentilhas e era comum elas serem as “estrelas” de pratos de sopa e estufados. Na semana passada pus mãos á obra e com base numa das receitas da mamã, fiz esta sopa de lentilhas vermelhas. Apesar de não ser um prato muito primaveril é, sem dúvida, muito aconchegante!

I´ve been craving lentils for a while (it might sound strange but it is true!) Growing up my mother cooked a lot with lentils, specially soups and casseroles; she is a convicted lentils eater. So, last week I stole one of my mother´s recipes and cooked this red lentils soup. It isn´t the most appealing dish for spring time, but it is a very comforting meal! 

Bolachas com smarties/ Smarties cookies

Quem me conhece sabe que tenho uma tendência natural para cores neutras e suaves. No entanto, às vezes é preciso uma explosão de cor para animar as coisas…como estas bolachinhas technicolor!

Bom fim-de-semana a todos

I have a natural tendency towards neutrals and soft colors. Nevertheless, sometimes I need a color explosion in my life…like these Technicolor cookies!

Have a nice week-end