Novo Blog/ New blog

Chegou a altura do adeus deste espaço que me acompanhou nos últimos 4 anos, o blog migrou para um novo endereço, um novo site mais organizado e fácil de navegar. Gostava muito que me acompanhem-se até lá, fico à vossa espera em:
https://www.petiscosemiminhos.com/

It's time to say goodbye to this little internet place that has been with me for the last 4 years, the blog migrated to a new address, a new site more organized and easy to read. I hope you join me for new posts, I am waiting for you at:

https://www.petiscosemiminhos.com/

Favorite Pomegranate Recipes

Coulis de framboesa para bolos

Acho bastante engraçado observar as diferentes tendências que surgem no mundo do cake design. Tal como na moda os gostos vão mudando, enquanto há uns tempos atrás a pasta de açúcar era a decoração preferida para um bolo festivo agora os naked cakes dominam o pinterest. Outra tendência bastante em voga, uma que gosto muito, são os fios de chocolate a escorrer pelos bolos abaixo, fica muito bonito e sobretudo muito apetitoso. Há uns dias atrás uma cliente pediu-me um desses bolos mas com uma pequena alteração: o creme deveria ser em tons de vermelho. Como não uso corantes artificiais, consegui o efeito através deste coulis, deixo a receita para se alguém desse lado quiser experimentar. 

Brunch na Komono/ Komono brunch

A marca de óculos de sol e relógios Komono dispensa apresentações (se não conhecem vão procurar já porque vale a pena!). Depois da Komono Store Braga chega a vez do Porto, uma loja novinha em folha no centro da cidade, daquelas lojas que dá vontade de experimentar tudo! Há umas semanas atrás tivemos o prazer de servir um brunch descontraído para imprensa, bloggers e afins, aqui fica as fotografias para suspirar um bocadinho, neste caso suspirar pelos óculos e não pela comida. 

The sunglasses and watches brand Komono needs no introduction (if you do not know it, take the time to look because it's worth it!). After the Komono Store Braga comes the Oporto time, a brand new store in the city center, the kind of store that makes you want to try everything!A couple of weeks ago we had the pleasure of serving a relaxed brunch for press and bloggers a, here are the photos, in this case the sun glasses look nicier than the food.

Favorite mashed potatoes recipes

It's a Halloween Party!

Bolachas de frutos secos/ Nut cookies

Doces, aconchegantes e crocantes é tudo que quero de umas bolachas. Por isso quando o plano é ficar em casa a ver séries com chá e bolachas é exactamente isso que pretendo alcançar. Nestes primeiros dias de frio não é um mau plano fazer um grande tabuleiro de bolachas gulosas e ligar a chaleira, escolher as séries que estão em atraso, desfrutar do sofá e de uma boa manta.

Sweet, cozy and chrunchy that the way i like my cookies. When the plan is to stay in and catch up on tv shows with tea and cookies that’s the my main cookie goal. The cold weather is settle in so staying at home on a cold night is not actually a bad plan, a plate of cookies, a big cup of warm tea, netflix, sofa and a soft blanket.

Despedida de solteira no parque II/ Bachelorette party at the park II

Já tinha publicado algumas fotografias desta despedida de solteira que fizemos a convite da Pilar.Eventos. No entanto, depois de ver estas fotografias (cortesia do fotografo JC.Clavel Photography) não resisti a publicar mais uma vez, afinal de contas fotografias profissionais são outra coisa.

Uma tarde de sol no parque da cidade, muitos verdes e uma noiva feliz! 

I had already posted some photos of this bachelorette party, one we did with Pilar.Eventos. However, after seeing these photos (courtesy of JC.Clavel Photography) I could not resist posting again, after all pictures taken by a professional photographer are hard to resist. A sunny afternoon in the park, lots of nature and a happy bride to be!

Favorite milkshakes recipes

Salada de romã, frango, pinhões e arroz/ Pomegranate salad, chicken, pine nuts and rice

Sinto-me um bocadinho envergonhada de chamar este post de receita, ou não é exactamente uma receita mas mais uma combinação de ingredientes, uma feliz combinação (modéstia a parte). Sabem aqueles momentos de pânico: “não sei o que fazer para o almoço!”, nestes caso o melhor remédio abrir portas à imaginação, ou numa versão menos poética, abrir a porta do frigorífico e a porta da dispensa. Restos de arroz e frango da noite anterior, fruta da época, alguns e verdes e frutos secos, o almoço está servido! 

I feel kind of embarrassed to call this a recipe post, because it actually isn’t, is more like a combination of ingredients, a happy combination (not very modest of me). You know when you feel totally uninspired and lunch time is coming, In these cases the best remedy is to open the doors of your imagination, or in a less poetic version, open the refrigerator door and pantry. rice and roasted chicken leftovers of the previous night, seasonal fruit, some greens and and nuts, there you go, lunch is served!

It's a dog party!

Manteiga aromatizada com limão e sementes de sésamo/ Sesame seeds and lemon butter

Conheço pessoas que levam os rituais matinais muito a sério, não sou uma dessas pessoas. Tanto tomo banho de manhã como a noite, uns dias bebo chá, noutros cafés e noutros nem sequer toco em cafeína. Nunca tive um rotina/menu de pequeno-almoço fixo, basicamente é o que há e ou o que apetece. No entanto, se me perguntarem qual o pequeno-almoço ideal teria que responder um clássico pão com manteiga acompanhado de meia de leite. Agora, de um clássico podemos passar rapidamente para um alternativo - pão de espelta com manteiga de amêndoa e cappuccino, ou um vegan _ pão de centeio com manteiga de caju e meia de leite de aveia e matcha, ou um guloso (o meu preferido!)- pão de alfarroba com manteiga de limão e sementes de sésamo e meia de leite de amêndoa. 

Some people take their morning rituals quite seriously, I am not one of those people; I can take a bath in the morning or at the evening, some days I drink tea, others coffee and others I don’t drink cafeine at all. I never had a routine, my breakfast menu is basically whatever is on the fridge or what I feel like it. However, if you ask me what the ideal breakfast I would have to answer a classic bread and butter accompanied by coffee with milk. However, a classic can quickly become an alternative - like spelt bread with almond butter and cappuccino, or a vegan _ rye bread with cashew butter and oat milk with matcha, or a very yummy one (my favorite! ) - carob bread with lemon sesame butter and almond milk.

O batizado do António/ António’s Christening

Bom dia! Sei que tenho andado um bocado desaparecida destas bandas mas garanto que é por uma boa razão, o trabalho tem sido muito e às vezes torna-se difícil conciliar. Mas como diz o proverbio popular “Quem está vivo sempre aparece” e cá estou eu a partilhar com vocês um trabalho especial que fizemos numa tarde quente de Agosto.

A festa decorreu num jardim encantador mesmo no centro do Porto: o Oporto Lofts (quem não conhece faça o favor de espreitar porque merece mesmo uma visita!), este trabalho também contou com as mãos mágicas da Sofia dos Branco Prata, que dispensam qualquer tipo de apresentações. 

Espero que gostem das imagens e até breve, muito breve espero!

Hi guys! I know I have been one missing a bit around here but I guarantee it's for a good reason, the work has been hard and sometimes it is difficult to keep up with everything. But you know I can’t stay away for long so here I am sharing with you a special work we did on a hot August day.

The party took place in a charming garden in the center of Porto: Oporto Lofts, an amazing place right in the center of Oporto, This work also had the magic hands of Sofia, from Branco Prata, which don’t need any type of introductions. 

I hope you enjoy the images and see you soon, very soon!

bolachas saudáveis, aveia, banana e sultanas/ Healthy cookies, banana, oatmeal and sultanas

Com muita pena minha o Verão já lá vai e os ares do Outono começam a sentir-se. Sabem o que isso significa? Está aberta a época das bolachas! Sabe tão bem começar o dia com uma grande chávena de café e umas bolachinhas energéticas. Estas bolachas são muito fáceis de fazer, se não acreditarem olhem para a lista de ingredientes são preciso apenas 3, sim leram bem 3! Ora com 3 ingredientes e uns 20 minutes estão prontas, não há preguiça ou desculpas para não as fazer.

Sad to say summer has ended and fall is spreading its magic. Do you know what this mean? Cookie season! I love to start the day with a big cup of coffee and some healthy cookies. These are really, really easy to bake, if you don't believe me take a look at the ingredient list: you only need 3, yes 3! So with 3 ingredients and 20 minutes you have a fresh baked tray of cookies, there are no excuses not to make them. 

Favorite peanut butter recipes

Os 36 anos da Sincelo

A gelataria Sincelo celebrou os 36 anos de vida! São muitos anos a fazer gelados deliciosos e pessoas felizes. Sou uma cliente assídua, desde muito cedo que passo por lá para comer uma bola de gelado de avelã, ou iogurte, ou mirtilo, ou tudo junto, porque não?

Como devem imaginar fiquei muito convite para participar na festa de aniversário, é uma honra para qualquer cliente frequente (no meu caso muito frequente!)  e habitante da cidade, afinal este espaço já faz parte da história do Porto.

Mas já chega de palavras, aqui ficam as fotografias do evento.

Muffins de matcha e chocolate branco/ Matcha and white chocolate muffins

Olá, olá, olá! A receita de hoje vem acompanhada de umas fotografias bonitas, não fui que as tirei mas a Daniela, a nova colaboradora dos Petiscos, uma fotografa muito querida que agora está trabalhar por aqui. Cozinhamos, tiramos fotografias e depois comemos, não é uma má manhã de trabalho.

Passando a receita, já conhecia matcha chá verde há alguns anos. Desde que encomendei do Puro Sumo tenho sido uma consumidora assídua, gosto especialmente em bolos e sobremesas. As qualidades deste ingrediente são intermináveis, é super antioxidante, é rico em fibra e vitaminas, previne doenças e é óptimo para a pele. Mas agora vamos ao que importa a receita:

Hi guys! Today’s recipe comes with some pretty pictures, they weren’t taken by me but by Daniela, the new Petiscos collaborator, a very sweet Photographer. We baked, took pictures and ate, not a bad morning at the office.

But now let’s talk about the recipe it self, I was introduced to matcha green tea for some years now, nevertheless just ago months ago I started being a matcha truly believer, I've been drinking and eating it, I specially enjoying it in sweets and cakes. Don’t get me starting on the health benefits of this ingredient: it’s a powerful antioxidant, is full of fiber and vitamins, prevent diseases and it’s great for the skin. If you want to try it read the recipe below:

Pequeno-almoço em Lalaland/ Breakfast at Lalaland

A pedido da Salsa fomos servir um pequeno-almoço num sitio particular, o estúdio de fotografia Lalaland. O estúdio encontra-se mesmo no centro num prédio lindo (por falta de uma adjectivo melhor), daqueles prédios que nos fazem sonhar um bocadinho. O dia foi agitado, fotografias modelos e muita ganga. 

Salsa asked us to serve a breakfast at a unique place, the photography studio Lalaland. It is located at the heart of Oporto in a beautiful building (whish I had a better word to descrive it) is one of those places that makes you dream a little. Anyway it was a hard working day, photos, models and lots of denim

Back to school!

Super balls: aveia e manteiga de amendoim/ super balls: oats and peanut butter

Esta foi uma das sobremesas que partilhei o workshop de sobremesas saudáveis no Cru summer camp, apelidei as de super balls porque esta sobremesa (ou mais snacks saudável) são uma bomba de proteínas e boa energia, ficamos saciados com apenas uma unidade. Quem quiser um extra bust pode acrescentar uma colher de cacau de em pó.

This was one of the desserts I did at the workshop of healthy desserts at Cru summer camp, named them super balls due to the protein pump and good energy they contain, plus go get satisfied with just one. For those who want an extra bust can add a spoon of powdered cocoa.