Pirulitos de vinho do Porto/ Port wine lollipops

Depois das festas custa sempre um bocadinho voltar à realidade, ao ritmo de trabalho e ao cinzento mês de Janeiro. Mesmo depois do fartote de coisas boas sabe sempre bem um miminho, há quem tenha chocolates como resquícios do Natal eu tenho pirulitos de vinho Porto!

Slowly things are going back to normal, reality, work and January are checking in; It takes a while to get back to the routine. Well, one thing is not yet over: Christmas leftovers, some have chocolates I have Port wine lollipops. 



Ingredientes:
350ml  xarope de milho
50ml vinho do Porto

Preparação:
1-Colocar num tachinho o xarope e o vinho do Porto, deixar cozer sem mexer até atingir 150ºC.
2-Entretanto estenda uma folha de papel vegetal sobre uma superfície lisa e coloque os pauzinhos com alguma distancia entre eles.
3-Mal atinja a temperatura desejada retirar do lume, colocar sobre cada pauzinho uma colher de sopa do preparado, deixar arrefecer até solidificar.


Ingredients:
350ml corn syrup
50ml Port wine

Method:
1-Place the ingredients in a little sauce pan, bring it to a medium heat until it reaches 150ºC.
2-Meanwhile line a parchment paper and put the lollipops sticks on top with some distance between them. 
3-Remove from the heat when it reaches the wanted temperature, pour on top of the sticks a tablespoon, let it cool down to harden.