Granola de chocolate/ Chocolate granola

“O pequeno-almoço é a refeição mais importante do dia”

“Breakfast is the most important meal of the day”

Não há nada melhor do que começar o dia com um bom pequeno-almoço nutritivo e energético, é a melhor forma de conseguir um regime equilibrado e evitar grandes oscilações de apetite durante o dia. P   or vezes não é fácil conseguir preparar um pequeno-almoço substancial em pouco tempo (de manhã todos os minutos contam!), para essas situações tenho sempre um frasquinho de granola caseira no frigorífico, basta acrescentar iogurte natural, leite ou kefir e voilá: um pequeno-almoço nutritivo em menos de 5 minutos. Abaixo os cereais cheios de açúcares refinados, Viva a granola caseira!

There´s nothing better than start the day with a healthy and nutritious breakfast, it sets the tone for the rest of the day and avoid those sudden cravings. Sometimes is not easy to prepare a substantial breakfast (in the morning every minute count!) that´s why I always keep some homemade granola in my fridge, I add a little sugar-free yogurt or milk and voilà: a healthy breakfast under 5 minutes!

Ingredientes:

200gr de chocolate negro de boa qualidade

200gr de avelãs torradas

400gr de flocos de aveia

100gr de sementes de girassol

50gr de pevides de abóbora

3 colheres de sopa de cacau em pó

50gr de sementes de linhaça

1 colher de sopa de açúcar mascavado

100 ml de óleo

1 a 2 colheres de sopa de mel

Ingredients:

200gr good quality dark chocolate

200gr toasted hazelnuts

400gr otmeal

100gr sunflower seeds

50gr pumpkin seeds

50gr linseeds

3 tablespoons cocoa powder

1 tablespoon brown sugar

100ml oil

1 to 2 tablespoons honey

Preparação:

1-Parta o chocolate em cubos pequenos, de 0,5 a 1 cm. Parta as avelãs grosseiramente. Reserve.

2-Numa taça misture muito bem os ingredientes secos (sementes, aveia, açúcar e o cacau em pó). Á parte bata o óleo com o mel, regue os ingredientes secos com esta mistura e mexa tudo muito bem, para que a mistura dos ingredientes secos fiquem com um aspecto húmido.

3-Cubra um tabuleiro de forno com papel vegetal e espelhe a granola por todo o tabuleiro, leve ao forno pré-aquecido a 180ºC até ficar cozinhado como pretendido, mais tempo de forno torna a granola mais crocante e vice-versa. É importante mexer durante a cozedura para que obtenha uma textura uniforme.

4-Retire do forno e deixe arrefecer completamente. Depois acrescente as avelãs e o chocolate. Guarde no frigorífico até 2 meses.

Method:

1-Chop the dark chocolate into 0,5 to 1cm little cubes. Chop the hazel nuts.

2-In a bowl mix all the dry ingredients (seeds, sugar, cocoa powder and oatmeal). In another bowl mix the honey with oil and pour over the dry ingredients, mix all together until you have a moisture effect.

3-Line an oven tray with baking paper and cover it with the granola, bake in a pre-heated oven until it gains the texture you like the most, the longer it bakes the crunchy it gets and vice-versa.

4-Remove from the oven and let it cool completely, than add the chocolate and hazelnuts. Keep it in the fridge until 2 months.